絲瓜能和豆腐一起炒嗎絲瓜可以和豆腐一起吃嗎?絲瓜能和豆腐一塊炒嗎? _豆腐

絲瓜能和豆腐一起炒，可以做成絲瓜炒豆腐。絲瓜和豆腐都是屬于口感比較鮮嫩的食材，絲瓜味甘，有很好的清熱化痰的功效，豆腐性寒，有消除脹滿、清熱散血的功效，兩者一起吃營養價值很高。
絲瓜能和豆腐一起炒

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做法一：
1. 先將絲瓜去皮，洗凈后切成片，豆腐切成小塊備用。
2. 將豆腐放在開水鍋中，用小火煮四五分鐘后，撈出，用清水沖涼后，控干水份備用。
3. 鍋內加入適量的油燒熱，放絲瓜翻炒，炒到絲瓜變色發軟后，再加入高湯、醬油、白糖、蔥花，燒開后倒入豆腐。
4. 蓋上鍋蓋，用小火燜，直到湯剩一半左右，再用旺火燒一會。
5. 加入味精，用淀粉勾汁，最后淋上香油，翻炒即可。
做法二：

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1. 豆腐用水沖洗后瀝水，絲瓜去皮后切成片，蒜切片。
2. 鍋里刷一層油，將豆腐在手里打成片，下鍋煎制，煎到兩面金黃，盛出備用。
3. 鍋中熱油，放姜片，爆香蒜片，加入絲瓜翻炒。
4. 下入煎好的豆腐，放生抽和鹽。
【絲瓜能和豆腐一起炒嗎絲瓜可以和豆腐一起吃嗎?絲瓜能和豆腐一塊炒嗎?】5. 炒勻，大火收汁即可。