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少女心車厘子草莓蛋糕做法

生活百科

1、草莓20顆 ， 車厘子隨意 ， 調整口感 ， 黃油60克 ， 吉利丁片3片 ， 奧利奧58克裝的3包 ， 奶油一盒 ， 牛奶200ml ， 白砂糖 75克 。
2、用小刀刮掉奧利奧中間的奶油 ， 備好的餅干用保鮮袋封好壓碎 。
3、黃油下鍋 ， 小火融化 。
4、倒入奧利奧餅干碎 ， 充分拌勻 ， 無明顯結塊 。
5、模具上墊油紙 ， 方便最后脫模 。
6、炒好的奧利奧餅干碎用勺子壓實 ， 模具邊緣擺上對切的 。
7、剩下的草莓切碎 ， 并加入適量的去核車厘子（調和草莓的甜味 ， 不喜歡不加也可以） ， 加入白糖 。
【少女心車厘子草莓蛋糕做法】8、料理機打磨成漿 。
9、加熱打好的果醬 ， 放入泡好的吉利丁片（用手擠一下水） ， 奧利奧的夾心不要浪費了 ， 加進去！加入200ml牛奶 ， 充分攪拌 ， 放涼備用（可放入一個裝冷水的盆內） 。
10、淡奶油打到中性發泡 ， 大概就是有個會垂下的小尖的狀態就可以了（我奶油不夠了） 。
11、在打好的奶油里倒入果醬 ， 攪拌均勻倒入模具 。小氣泡可戳破 ， 不要振模具 ， 草莓會倒哦 。
12、用錫紙密封好 ， 放冰箱冷藏室過夜 。
13、切塊裝盤 。

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