1、拌香菜材料：香菜，蔥，香油，鹽少許 。
做法：將香菜擇洗干凈切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可 。
2、土豆絲拌香菜材料：土豆1個，香菜適量，色拉油適量，白糖10克，精鹽3克，味精2克，辣椒粉少許 。
做法：首先將準備好的土豆用清水清洗干凈，去皮，切成絲，過凉，控凈水分，裝入盤中備用 。
【大葉香菜的吃法 大葉香菜怎么吃】將香菜去掉老葉，清洗干凈，切成段裝入盤中待用 。
熱鍋放油燒至七成熱時，倒入土豆絲炸 。
炸至金黃色時撈出，控凈油分，裝入大碗中，加入白糖，精鹽，味精，辣椒粉 。
加入香菜，攪拌均勻，裝入盤中即可食用 。
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