1、用勺鏟斷鮑魚背柱將其撬出，去掉后面的綠色內臟后洗干凈 。將鮑魚殼放入開水中焯5份鐘消毒 。最后裝盤時用 。將鮑魚正面改斜十字刀，切姜末、蔥末、香菜末 。
2、在碗中倒入適量的海鮮醬油、米醋、白糖、鹽，根據口味調配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味 。
【紅燒鮑魚做法圖片步驟竅門 紅燒鮮鮑魚的家常做法】3、鍋內倒入油適量，放入姜蔥末翻炒，再放入鮑魚翻炒后，倒入碗中調好的湯汁（湯汁少可加適量水），5分鐘左右湯汁收干，鮑魚熟后放入香菜末翻炒兩下，即可出鍋裝盤 。
相關經驗推薦
- 千張紅燒肉的家常做法 千張紅燒肉的家常做法大全
- 紅燒豬排的做法 紅燒豬排的做法大全
- 四季豆的吃法 四季豆家常做法
- 烏魚蛋的吃法與做法 烏魚蛋的吃法
- 報春菜的吃法 報春菜的吃法和做法
- 比目魚的吃法 比目魚的吃法和做法
- 小米燕麥枸杞粥的做法及功效 小米燕麥枸杞粥
- 自己在家怎么鹵鵪鶉蛋-自制鹵鵪鶉蛋家常做法竅門
- 沙茶面做法簡單 沙茶面做法簡單介紹
- 益母草紅糖雞蛋湯怎么做 益母草紅糖雞蛋湯做法