1、材料：豆腐1500克、花生油125克、紅鹵湯750克 。
2、將豆腐切成長7厘米，寬3.5厘米，厚1厘米的長方厚片 。
【鹵豆腐的做法簡單好吃竅門 鹵豆腐的做法簡單好吃】3、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至180度，投入豆腐塊，炸至呈黃色并浮起時撈出瀝油 。
4、將紅鹵湯放入砂鍋內，投入豆腐塊，上火加熱，燒沸后改微火燜約1小時，取出晾涼，裝入盤中；淋上少許鹵汁即可食用 。
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