1、主食材：金針菇300克、火腿腸120克、青椒1個 。
2、輔料：姜1塊、蒜2瓣、蔥3根 。
3、金針菇切去根部 ， 洗凈撕開 。
4、火腿切片 ， 改刀切絲 。
5、青椒去蒂去籽 ， 切絲 。
6、姜1塊切末 ， 蒜2瓣切末 。
【金針火腿絲的做法 金針菇火腿絲的做法】7、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 。
8、放入姜蒜末炒香 ， 放入金針菇 。
9、火腿絲翻炒至斷生 。
10、加入料酒半勺 ， 鹽半勺 ， 雞精半勺 。
11、切好的蔥花翻炒均勻即可出鍋 。
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