1、用小刷子將薺菜外表一個個刷干凈，刷好后，用清水泡1-2天 。
2、鍋中放入適量清水，加入50克鹽，煮化開，泡好的薺菜疙瘩放入缸中，倒入煮開的鹽水 。
【芥菜疙瘩怎么腌制好吃 芥菜疙瘩怎么腌制好吃而且變成紅色】3、芥菜纓子用鹽搓一搓，一斤放一兩鹽，晾涼以后，將芥菜葉子碼入上面，用石頭壓好即可 。
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