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芥藍菜頭的功效與作用 芥藍

生活百科簡介

【芥藍菜頭的功效與作用 芥藍】基本信息中文學名：芥藍拼音：jiè lán 拉丁學名：別稱：白花芥藍、卷葉菜 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：亞目：科：十字花科亞科：族：屬：主要產地


涼拌芥藍
原料：
芥藍、蔥花、姜片、蒜片、雞精、干紅椒、花椒、鹽、香油
做法：
1、芥藍去掉老根和黃葉，留嫩干以及嫩葉芽，截成段洗凈備用 。
2、燒開水將芥藍放入開水中焯一下，焯至顏色翠綠撈出過涼水，瀝干放入器皿中備用 。
3、熱鍋放油，將姜片、蒜片、花椒放入熱油中翻炒出香，撈出 。
4、放入干紅椒翻炒幾下，然后放鹽、雞精、滴幾滴香油，最后撒入蔥花，關火 。
5、將油均勻倒入已經準備好的芥藍中，拌勻即可 。
牛肉炒芥藍
原料：
芥藍、牛肉
做法：
1、芥藍洗凈后切段焯水 。
2、牛肉片洗凈后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時 。
3、鍋內放少量油，燒熱后加入牛肉翻炒片刻后裝碟備用 。
4、鍋內放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入芥藍翻炒，然后加入適量生抽調味 。
5、加入牛肉片炒均勻即可 。
芥藍圖片

芥藍菜頭的功效與作用 芥藍

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