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豬肉頓飯條怎么做好吃 豬肉頓飯條怎么做

生活百科

1、主料：五花肉500克、紅薯粉條或土豆粉條150克、京蔥1根、蒜瓣3瓣 。
2、配料：八角1顆、桂皮少許 。
3、調料：料酒 1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、冰糖10克 。
4、把所有材料準備好 。
5、粉條提前用溫水泡軟 。
6、五花肉洗干凈，切成塊 。
7、鍋中注入適量清水，大火煮開后，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝干水分備用 。
8、京蔥洗干凈，切片 。
9、八角、桂皮用清水泡洗干凈 。
【豬肉頓飯條怎么做好吃 豬肉頓飯條怎么做】10、蒜瓣去衣備用 。
11、鍋洗凈燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色 。
12、倒入瀝干水分的五花肉，快速翻炒 。
13、加入1勺老抽給肉上色 。
14、然后加入白菜翻炒出水分 。
15、可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋 。
16、大火燒開轉小火慢燉20分鐘 。
17、加入泡好的粉條再燉5分鐘 。
18、加入味精等調料，出鍋 。

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