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香菇雞絲粥的材料和做法步驟竅門 香菇雞絲粥的材料和做法步驟

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今天推薦給大家食用的是香菇雞絲粥，一道簡單同時又營養的粥 。學會做這道粥幫助自己溫暖的度過秋冬季節，下面來看看香菇雞絲粥的做法 。
【香菇雞絲粥的材料和做法步驟竅門 香菇雞絲粥的材料和做法步驟】
香菇雞絲粥需要雞胸脯肉，香菇，以及香米 。鹽，雞精，淀粉，蔥，胡椒粉和高湯濃汁作為配料即可 。
二、香菇雞絲粥的做法
第一步：將雞胸脯肉切絲，用鹽，淀粉和入水后攪拌下，讓雞胸脯肉絲上蘸滿淀粉 。
第二步：將香菇放入水中開始泡發，等到香菇膨脹泡好后就捏出其中的水分，之后將香菇切絲 。
第三步：蔥切末 。
第四步：在砂鍋中放入香米，再兌入高湯濃汁和清水，如果是濃縮型的高湯劑就要先用清水調開再倒入砂鍋中 。
第五步：大火將砂鍋煮沸后加入少許鹽，再用小火來加蓋燉煮粥 。鍋蓋可以稍稍掀開，這樣防止粥溢出 。
第六步：因為加入濃汁所以粥會變得較為濃稠，煮粥期間要定期的攪動粥防止粘鍋 。
第七步：粥慢煮二十分鐘后，基本已經煮透了，此時放入雞絲，用勺子將雞絲和粥攪拌均勻 。
第八步：雞絲斷生的時候即刻關火，否則雞絲過老就不好吃了 。
第九步：將雞精，胡椒粉灑在粥中，在撒上蔥花，美味的粥就做好了 。

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