陽光鹵肉飯的做法鹵肉飯食材 _生活百科

1、五花肉洗凈，瀝干水分，切成小拇指粗細的條狀洋蔥，大蒜切碎。
2、將切好的五花肉直接放不粘鍋翻炒至焦色，中火大概5-8分鐘，不用放油，會煸出肉肉里的油。
3、加入蒜末，洋蔥，翻炒出香味。加入糖，五香粉，生抽，老抽等調味。【陽光鹵肉飯的做法鹵肉飯食材】
4、將不粘鍋中的肉肉倒到砂鍋里，加入足量水，將事先煮好的雞蛋剝去殼，和豆干放到砂鍋里一起煮。大火煮開后轉小火煮約40-50分鐘，最后如果汁還是很多再轉大火10分鐘收汁，如果已經比較干了就可以關火。
5、裝盤，將米飯倒扣入盤中，小青菜燙熟，澆上鹵肉，雞蛋，豆干。