1、食材：肥牛170克、椰菜半個、雞蛋2個、姜蓉半湯匙、醬油1湯匙、雞精適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、米飯3碗 。
2、把冰凍的肥牛取出切成小碎塊，加醬油、姜蓉拌均 。
3、椰菜切成不太長的絲塊 。
【肥牛炒飯的做法視頻 肥牛炒飯的做法】4、鍋燒熱放油，打入雞蛋，用筷子炒散盛起 。
5、鍋加油燒熱，放入肥牛碎塊炒至七分熟盛起 。
6、鍋再加油燒熱，倒入切好的椰菜至半熟，倒入雞蛋、肥牛、雞精、鹽、黑胡椒粉快速翻炒，關小火把米飯倒入炒均即可 。
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