炒面怎么煮出來有勁道炒面怎么煮 _生活百科

【炒面怎么煮出來有勁道炒面怎么煮】1、炒面的面條只需要放入沸水中煮至八成熟。將面條撈出過涼水。一定要等面條完全的放涼再炒。
2、面條煮時間長了，面條就會斷不筋道。如果時間短了，面條又會硬，沒有口感。所以在煮炒面的面條時，一般只需要將面條放入沸騰水中過一下就可以了，再將面條和需要的配菜，調料放入鍋中翻炒。