1、食材明細：麻薯餡料、糯米粉50克、細砂糖10克、玉米淀粉12克、牛奶90克、黃油50克；曲奇餅干：糖粉40克、全蛋液30克、淡奶油20克、低筋面粉130克、可可粉8克；輔料：巧克力豆50克 。
2、牛奶加入細砂糖，攪拌至細砂糖融化，加入過篩的糯米粉、玉米淀粉繼續攪拌均勻 。
3、蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個孔，上蒸鍋大火蒸20分鐘 。
4、出鍋趁熱加黃油，揉成光滑的面團放涼 。
【爆漿麻薯曲奇的做法和配方 爆漿麻薯曲奇的做法】5、黃油軟化，加入糖粉，用刮刀拌勻 。
6、用打蛋器打發至顏色變，加入全蛋液，打發均勻 。
7、再加入淡奶油，繼續打發均勻，打發均勻的狀態 。
8、加入過篩的低粉和可可粉翻拌均勻 。
9、將麻薯面團均分九份，按扁包上巧克力豆 。
10、再將可可曲奇面團同樣分9份，按扁包上糯米巧克力餡料，捏緊收口 。
11、放入烤盤，稍微壓扁一下，用牙簽壓上網格 。
12、烤箱上下火170度預熱，中層烤25分鐘 。
13、巧克力爆漿麻薯曲奇出爐放涼即可食用 。
相關經驗推薦
- 芋泥酥怎么做 麻薯芋泥酥的教程
- 黃油曲奇怎么做 黃油曲奇怎么做好吃
- 奶茶里的麻薯是什么東西 奶茶里面的麻薯是什么東西
- 怎么做曲奇餅干 怎么做曲奇餅干用烤箱不用黃油
- 花生醬曲奇餅干的做法竅門 無粉花生醬曲奇怎么做
- 藍莓曲奇的做法下廚房 藍莓曲奇的做法
- 簡單又好吃的麻薯怎么做好吃 簡單又好吃的麻薯怎么做
- 黑糖麻薯面包 黑糖麻薯怎么做
- 小熊版奶香曲奇 小熊版奶香曲奇怎么做
- 山姆麻薯能放幾天常溫 山姆麻薯能放幾天