沙參是一種極具保健功效的中藥材，可以滋陰補血，還具有清熱的功效 。玉竹常用來泡茶喝，，可以潤燥清熱 。沙參玉竹粥是用沙參和玉竹一起煮的粥，沙參玉竹粥的作用很大，是非常適合在夏天吃的一道美味養生粥 。
1、滋陰
沙參具有滋陰的功效，可以用來治療多種陰虛病癥 。玉竹也具有滋陰的功效，兩者一起煮粥，其滋陰的功效更強，對于腎陽不足的現象有極強的治療作用 。腎虛的人，可以經常用沙參和玉竹煮粥喝，能夠起到補腎壯陽的功效 。
2、清熱
沙參不僅具有滋陰的功效，還可以清熱，能夠去除體內的積熱，而玉竹的清熱效果也是非常強的 。將兩者搭配一起煮粥喝，其清熱功效會更強，特別適合在炎熱的夏天吃，可以幫助清除積聚在體內的燥熱之氣，能夠治療虛熱喉痹 。
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3、化痰止咳
沙參的功效是潤肺化痰，能夠起到滋養肺部、祛痰的功效，而玉竹的作用是止咳，可以治療虛熱燥咳，兩者搭配，可以化痰止咳，久咳不愈的人，可以適當喝點沙參玉竹粥，不僅可以祛痰止咳，還能夠起到滋養肺部的功效 。夏天吃玉竹沙參粥，可以去除肺部的熱毒，減少咳嗽的現象 。
【沙參玉竹粥的功效與作用 沙參玉竹粥的功效與作用及禁忌癥】4、生津
沙參具有生津的功效，對胃部還有保健作用，玉竹是非常滋補的藥品，也具有生津的功效 。在夏天，天氣炎熱，容易讓人出現口干舌燥、口渴不已的現象，喝沙參玉竹粥可以起到生津的功效，促進唾液的分泌，就能夠減少口渴的現象 。同時，還能夠健胃養胃，讓胃部更加健康 。
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