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河南燴菜怎么做視頻 河南燴菜怎么做

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【河南燴菜怎么做視頻 河南燴菜怎么做】1、將茄子切片 ， 用鹽腌下殺殺水 ， 洋蔥切塊 ， 胡蘿卜切片 ， 凍豆腐切塊 ， 干木耳泡上 ， 粉條泡上 ?；ㄉ鸁崴?。青椒切成菱形 。
2、洋蔥先用油炒下 ， 放一邊待用 。茄子也用油炒稍微軟點即可 。粉條焯一下 ， 花生煮熟 。
3、放油 ， 將干辣椒放入 ， 聞到香味后放蔥姜蒜末 ， 花椒數粒 ， 香味出來后 ， 放切好的五花肉塊 ， 肉炒熟后 ， 放胡羅卜 ， 翻炒幾下放已泡好的木耳 ， 再翻炒后 ， 倒適量水 ， 放焯好的粉條 ， 放凍豆腐塊 ， 放煮好的花生 ， 接著放用油輕炒過的茄子 ， 放牛肉丸 。
4、放調料：大料一塊 ， 桂皮一小塊 ， 白糖少許 ， 看個人口味放鹽 ， 可以稍微撒點十三香粉 。
5、大火燒開 ， 關小火燉五至十分鐘 。
6、放入輕炒的洋蔥和青椒 。用鍋鏟翻幾下 ， 即可出鍋 。

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