墨魚鮮蝦燉排骨怎么做排骨燉鮮墨魚湯的做法竅門 _生活百科

【墨魚鮮蝦燉排骨怎么做排骨燉鮮墨魚湯的做法竅門】1、主料墨魚(干)1只，蝦干8個，豬大排300克。調料，食鹽5克，姜3片，水適量。
2、準備材料，鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗凈的豬小排汆燙去血水后備用。
3、墨魚用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時。注意墨魚骨也不要扔掉。
4、燉鍋中放入1000毫升左右的水，同時加入豬小排，墨魚骨和墨魚干。開大火煮至沸騰后轉小火慢燉2小時。
5、最后放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚同時放)繼續燉煮20分鐘，加鹽調味即可。