炒回鍋牛肉放不放香油如何炒回鍋牛肉 _生活百科

1、主料：醬牛肉350克。輔料：青蒜100克，調料：花生油50克，食鹽4克，醬油4克，蔥2克，姜2克，甜面醬6克，辣椒油2克，甜醬油適量。
2、熟牛肉切成0.2*4厘米見方的薄片。
【炒回鍋牛肉放不放香油如何炒回鍋牛肉】3、青蒜擇去黃葉、根須，洗凈切為3厘米段。
4、大蔥、姜洗凈均切成絲待用。
5、炒鍋置于旺火上，熱鍋注入花生油，四成油溫時下入甜面醬煸炒出香味。
6、緊接著下蔥姜絲、熟牛肉，邊翻炒邊下入精鹽、醬油、甜醬油，炒2至3分鐘后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入辣椒油即可出鍋裝盤。