1、制作主料：牛里脊肉，白梨，芝麻，香菜，辣醬油、白糖、胡椒粉、香油 。
2、將牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻，然后放在涼開水里洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用；把香菜洗凈，瀝干水分，裝入盤內墊底 。
【涼拌牛肉絲最正宗的做法 正宗牛肉絲的做法大全】3、盤內放牛里脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成 。
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