1、原料：芹菜 ， 胡蘿卜 ， 木耳 ， 火麻油 ， 醋 ， 鹽 ， 蒜 ， 醬油 。
2、制法：木耳泡發 ， 胡蘿卜切絲 ， 芹菜切絲；沸水焯木耳；沸水焯芹菜胡蘿卜；焯好了放到碗里放上碗 ， 蒜米 ， 陳醋 ， 料酒 ， 攪拌均勻；倒入火麻油調味 ， 食用鹽根據個人口味調整即可 。
【涼拌西芹絲的做法 涼拌芹菜絲的正宗做法】
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