墨魚炒三鮮怎么做墨魚炒三絲怎么炒 _生活百科

【墨魚炒三鮮怎么做墨魚炒三絲怎么炒】1、將墨魚洗干凈，在墨魚大概五毫米左右寬長交叉劃數刀，相當一個個小正方形或菱形劃口，最后切成方塊形。
2、墨魚放鍋焯下水，焯水后撈起就成花卷狀了。
3、將青菜椒，胡蘿卜，洋蔥，姜，蔥切成段。
4、熱鍋放油，先把胡蘿卜下鍋翻炒一會。
5、然后再放入青菜椒和洋蔥一起翻炒。
6、一會后放入焯水好的墨魚，中火一起翻炒，放入鹽白糖，姜，料酒，和雞精再放一點點水翻炒，蓋一下蓋子，等差不多熟了放生抽和蔥段再翻炒會等水份蒸發少點了就上鍋。