清蒸肉釀面筋怎么做清蒸肉釀面筋怎么做好吃 _生活百科

1、主要食材：五花肉、面筋、料酒、鹽、淀粉、蔥、姜。
2、五花肉洗凈切成小方塊。
3、絞肉中，中途最好暫停把肉翻動一下。
4、肉沫中加入蔥和姜。
5、肉里加入少許料酒、淀粉和水。
6、加入食用鹽少許，靜置10分鐘后，攪拌至上勁。
7、面筋撕個小口，把肉塞進去，再把皮蓋上。
【清蒸肉釀面筋怎么做清蒸肉釀面筋怎么做好吃】8、蒸鍋放上水燒開后放入面筋蒸20分鐘，虛蒸8分鐘。蒸的時候可以放點料理在盤子里。