豆腐渣芝麻餅怎么做豆腐渣芝麻餅怎么做的 _生活百科

1、用料：豆渣200g、面粉700g、食鹽適量、調和油適量、芝麻適量、酵母粉適量
2、豆腐渣與小麥粉。用水稀釋酵母粉和面醒發。氣溫高，面醒發的快，所以，面不宜和的太早。
3、醒發好的面，將面搟成長圓，撒一點兒鹽，再倒點兒油。
4、將油攤開，攤均勻。這樣餅烙熟后才會是多層的。
5、均勻的撒些黑芝麻。
5、將長圓面從一側卷起成長條。將長條面做成大小均勻的餅劑。將餅劑搟成圓形，成餅狀，不要太薄。
【豆腐渣芝麻餅怎么做豆腐渣芝麻餅怎么做的】6、將餅入電餅鐺，蓋上鐺蓋烙。做面劑時就可以給電餅鐺通電預熱。
7、雙面加熱的電餅鐺烙餅期間不用給餅翻身，單面加熱的電餅鐺要適時給餅翻身。如果用天然氣灶就更要注意火的大小，避免將餅烙糊。烙好后就可以開吃了。