酒釀餅怎么做酒釀餅怎么做和配方 _怎么做

【酒釀餅怎么做酒釀餅怎么做和配方】做酒釀餅共5個步驟，需準備食材：面粉300克、酒釀120克、酵母2克、糖15克、溫水60克。以下是做酒釀餅的詳細操作：
操作/步驟
1
用面粉和面
面粉中先放入糖和酵母混合均勻，再倒入酒釀。慢慢倒入溫水和成面團，蓋上蓋子醒15分鐘左右。
2
面團揉至光滑分份
面板上撒點面粉，將面團揉至光滑，然后將面團平均分割成9份。
3
醒發面團
將面團揉幾下搓圓，再按扁，搟成圓形的餅，不要太薄；餅坯全部做好后，蓋上保鮮膜醒發15-20分鐘。
4
餅坯烙至兩面金黃
將醒發好的餅坯放進平底鍋中（不用倒油），烙至兩面金黃即可。
END
總結：以上就是關于酒釀餅怎么做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。