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砂鍋店的湯怎么做好吃

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砂鍋煲湯的做法大全 砂鍋煲湯怎么做好吃？

砂鍋店的湯怎么做好吃

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1、做法一：準備用料 。黑豚大骨高湯、干魷魚、螺肉罐、五花肉、姜、蒜頭、大蒜、芹菜 。干魷魚浸水泡發，切成條；五花肉切薄片；螺肉罐開啟，將螺肉和湯倒出，分開放置；蒜頭、姜片熱油爆香；魷魚條、五花肉放入鍋中微炒；黑豚大骨高湯與螺肉湯底放入鍋中煮滾轉中火續煮10分鐘；放入螺肉和蒜白、芹菜 ， 加點米酒；加鹽調味即可上桌 。
2、做法二：準備用料 。小排、鮮藕、山藥、枸杞、生姜 。冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥；撈出排骨，砂鍋重新加水，將切好的姜片和排骨一同加入水中，大火煮沸，轉中火熬60分鐘；鮮藕和山藥要一小時后再放入，加入后轉小火，再熬60分鐘；最后10分鐘加枸杞即可 。
3、做法三：準備用料 。筒骨、甜玉米、胡蘿卜、紅棗、生姜、料酒、鹽 。筒骨洗凈，鍋中加入黃酒和生姜片，將筒骨焯水；用清水沖去表面的浮沫 ， 放入電飯煲中待用；用廚房紙巾過濾焯水的湯汁；紅棗洗干凈 ， 放入電飯煲按下煲湯鍵，約45分鐘 ， 完成后再按一遍；加入切好的玉米和胡蘿卜，再按下煲湯鍵；出鍋前十分鐘加一勺鹽即可 。
砂鍋店的湯怎么做好吃

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我們都知道羊肉湯具有了很好的滋補作用，羊肉湯具有溫中散寒、健腺益氣、溫補腎陽之功效 。砂鍋羊肉湯有哪些好吃的做法呢?下面，我來為你介紹美味的砂鍋羊肉湯做法 。
砂鍋羊肉湯的做法【1】
材料
羊肉(帶皮帶骨的羊腿或羊排)1000g，當歸60g，生姜100g，水14杯 。
鹽1.5小匙 。
做法
1. 羊肉切塊后 ， 用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗凈瀝干 。
2. 生姜洗凈后，切塊，然后用菜刀拍扁把14杯水另外倒入湯鍋里加熱備用 。
3. 將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋里，加入姜塊，大火翻炒加熱至姜味飄出，隨即倒入熱好的14杯水，放入當歸，一同煮滾后，轉成小火，續煮約2小時至皮肉皆軟，最后加鹽調味即可 。
注：
1. 煮的時候保持小火，如果大火容易有血沫，假如有血沫浮出來，要確實撇盡 ， 這樣煮好的湯才不會混濁 。
2. 如果冬天容易手腳冰冷、畏寒，可以煮上一鍋，每天喝1~2碗，能夠幫助調理體質來御寒 。這是漢代名醫張仲景傳下來的經典藥方，對于冬天補血氣很有幫助的 。
3. 由于燉煮時間較長，最好買連皮帶骨的羊肉，比較耐煮純瘦的羊肉煮好口感會干柴偏澀 。
砂鍋羊肉湯的做法【2】
材料
主料：羊腩肉750克白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉
做法
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲 ， 白蘿卜洗凈切成絲
2、坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋 。
貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳2、蘿卜有寬中下氣 ， 解毒消滯清熱化痰的功用 。
砂鍋羊肉湯的做法【3】
材料
羊肉200g ， 當歸片15g，老姜15g，胡椒粉1茶匙(5g)，鹽2茶匙(10g)
做法
1、羊肉洗凈切成小塊，老姜切成大片備用 。
2、把羊肉塊、姜片、當歸片，放入砂鍋內，一次加足水量，大火燉煮，煮沸后撇去浮沫，調成中火繼續煮約一小時，待羊肉熟爛后，放入胡椒粉、鹽調味，即可關火 。
3、吃時連湯帶肉一起食用 。
砂鍋羊肉湯的做法【4】
材料
羊肉一磅：
當歸半小頭
白附片10克
生姜三兩片
料酒一大匙
做法
羊肉滾水飛水后清洗干凈
鍋里燒滾約2000ML的水，把羊肉和藥材，生姜一起放下去，開蓋，滾水褒約10幾分鐘，蓋上蓋子 ， 轉小火 ， 加入料酒，褒三小時，用鹽調味
羊肉湯做法

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