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糯玉米可以做什么

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糯玉米怎么做好吃？

糯玉米可以做什么

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糯玉米好吃但卻難煮怎么辦？學會這兩個方法輕松搞定！
糯玉米口味淡雅，香氣誘人，口感QQ有彈性，很多人都喜歡吃！但糯玉米很難煮，煮輕了不熟，煮過火了會爛掉，總是把握不住那個火候和時間 。今天就來分享煮糯玉米的方法，掌握了訣竅，輕松煮出好玉米！
方法一用水煮
1.將糯玉米的外皮剝掉，但不要全部剝完，只留下最里面的一層皮 ， 可讓糯玉米的味道不流失 。
2.將玉米放進鍋中，加進可以蓋過玉米的冷水，開火煮玉米至沸騰，全程都要蓋上鍋蓋 。
3.水沸騰后可以加一小匙糖增加糯玉米的甜味，再煮20分鐘 。期間要翻動一下玉米讓每一面都受熱均勻 。
4.玉米煮好后不要浸泡，直接取出即可 。
煮玉米的水別丟，湯里含有很多花青素，可以加點糖做玉米茶喝！
方法二用電飯鍋蒸
1.將糯玉米的外皮剝掉，只留下最里面的一層皮，讓糯玉米的味道不流失 。
2.將玉米放進電飯鍋中，外鍋放1.5杯水悶蒸，電飯鍋跳起續悶10分鐘即可取出 。
電飯鍋蒸玉米簡單又方便!
小提醒:
1.煮好的糯玉米要盡快取出，勿持續浸泡，以免甜味流失 。
2.糯玉米煮好后，可以在糯玉米上涂上一些鹽水提味 。

糯玉米可以做什么

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糯玉米是一種口感比較甜的玉米，玉米的種類很多 ， 然而糯玉米一直是非常受歡迎的品種 。那么，糯玉米怎么吃？糯玉米怎么煮好吃？
糯玉米好吃嗎
玉米加熱就可吃，味道香甜軟糯，一股淡淡的玉米香味，真是很美味 。玉米煮出來就聞到很香的玉米味，粒粒大小均勻 ， 支支都很飽滿 。讓人想起來小時候的玉米味，真的很純正 。
糯玉米怎么吃
玉米顆粒飽滿 ， 色澤金黃 ， 味道軟糯還有點香甜，真空包裝，水煮吃，煲湯燉排骨等味道都很不錯 。
1、水煮吃很方便，口感香甜還有點粘，好吃方便還營養 。
2、和骨頭排骨等燉湯，在加點枸杞，感覺很棒哦，湯味道純正 。
3、蒸著吃 ， 搭配南瓜小米粥，營養豐富 。
糯玉米和普通玉米的區別
食用很方便，當天煮了10分鐘就熟透了，吃起來很Q彈，很香甜 ， 不像有些市售的玉米添加添加劑的甜味 ， 是久違的玉米原香，食用很放心 。味道真的很好，糯糯的一粒粒飽滿的在齒間留香 。真的很棒 。和在菜市場買的玉米確實很大的區別，它更香甜卻不是那種特甜讓人覺得膩的 ， 是淡淡的甜味 。味道剛好 。而且蒸出來的水分超飽滿 。
###其它資料參考###很多人都喜歡吃爆米花 ， 爆米花就是用玉米粒制作而成，而玉米分為甜玉米和糯玉米 。這兩種玉米粒都是可以做成爆米花的，口感也是差不多的，所以在做爆米花的同時提前買好玉米粒 。很多人是會自己制作爆米花，其中的樂趣是非常多的，也可以吃到美味的食物 。
無論是糯玉米還是甜玉米都是可以做成爆米花的，而且玉米是非常美味的食物，也比較健康，口感比較獨特 ， 不僅可以幫助人們補充能量，還能當做小零食來吃 。首先需要區分糯玉米和甜玉米，會發現糯玉米是軟糯香甜的，而且甜玉米是水分比較多的，更加香甜 ， 但是玉米是一種粗糧，吃起來口感都差不多，只是品種不一樣 。
用玉米來制作小零食也是非常有趣的一件事情，當玉米粒經過加熱之后就會變成爆米花，是非常受歡迎的 ， 在看電影的時候吃爆米花配上可樂或者是奶茶，是非常愜意的一件事情 。無論是玉米還是大米，以及小米經過加熱之后都會變成爆米花，因為溫度比較高，而且里面沒有水分，當淀粉攪合在一起就會出現這種現象 。
也可以發現玉米的營養價值非常的多，里面的植物纖維素也是比較多，對于腸胃不好的人來說可以幫助腸胃更好的消化，快速的蠕動 ， 可以治療便秘，也能預防腸胃炎 。在吃玉米的時候里面也會有一個葡萄糖的攝入，雖然里面的糖分比較多 ， 但是可以補充一些葡萄糖纖維素，還能夠幫助人們減肥抑制體內脂肪的吸收，所以對于降血脂以及降低脂肪是有非常好的效果 。所以吃玉米還能夠幫助人們預防冠心病以及肥胖癥還能夠預防膽結石減肥的人適合吃玉米，爆米花也有一樣的功效 。

###其它資料參考###糯玉米的做法步驟：
茄汁筍丁糯玉米
食材：西紅柿兩個去皮切丁、袋裝筍焯水后濾干、蒜、洋蔥切末、甜糯玉米粒、鹽、糖、耗油 。
做法：
1、鍋中入油加蒜末、洋蔥末爆香；
2、加入西紅柿丁翻炒至粘稠；
3、加入少量拌勻；
4、倒入筍丁和玉米，要勤翻以免粘鍋 。加入一大勺素耗油、適量鹽、糖調味；
5、待筍丁和玉米熟了 ， 加入水淀粉勾芡即可出鍋 。
腰果糯玉米做法步驟：
食材：腰果50克，西芹80克，糯玉米80克 。
調料：鹽 ， 味精1/2匙 。
做法：
1、將芹菜摘洗干凈，切成小段 。
2、將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過涼 。
3、炒鍋倒入適量油 ， 先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜 ， 加入鹽，味精，快速翻炒幾下就可以出鍋了 。
彩蔬糯玉米做法步驟：
食材：嫩糯玉米100克、青豆20克、西芹20克、青紅椒各1個、蟹味菇少量、蒜1～2瓣 。
調味料：花生油2大勺、鹽 。
做法：
1、將玉米和青豆米入開水鍋中焯九分熟撈出待用 。
2、再將蟹味菇入開水中焯1分鐘左右 。
3、蒜切米，青紅椒切小叮 。
4、西芹切小叮 。
5、鍋入油，爆香蒜米，加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分鐘左右 。
6、加入余下的食材一同翻炒片刻即可關火盛出 。
###其它資料參考###1、干糯玉米可以拿來煮糖水吃 。
2、首先準備白色干糯玉米適量 ， 冰糖依據個人喜好，牛奶 。
3、干糯玉米用溫水浸泡一段時間 ， 讓其吸飽水分，這樣可以節省煮的時間 。
4、干糯玉米和冰糖一起放電飯鍋調到豆類高壓煮好出鍋后，乘出倒入牛奶 。就完成了 ， 簡單方便又好吃 。
###其它資料參考###糯玉米可以做金沙玉米 。
做法如下：
步驟 1
咸蛋黃用刀碾碎，成細沙 。圖中的是菜市場買的，沒到火候，不翻沙，顏色也不深 。
步驟 2
雞蛋加淀粉和面粉，面粉是為了更好的定型，比例可以自行調整，越多殼就越硬挺 ， 但過多會影響口感而且容易脫殼 。
步驟 3
調成粘稠的糊狀（滴落不會馬上消失），如果咸蛋黃已經流油翻沙，咸味是足夠的，如果差一些這時候就加一點鹽 。
步驟 4
在全蛋糊里加入玉米粒，拌勻，每顆玉米都要掛糊 。
【糯玉米可以做什么】步驟 5
把掛好糊的玉米放進豌豆淀粉里均勻裹上干粉 。
步驟 6
裹好后倒進漏勺里篩掉多余的淀粉 。
步驟 7
起鍋燒油，拿一顆玉米試油溫 ， 玉米懸浮起來就可以了 。
步驟 8
加入玉米，不熟練的可以分兩次炸，以免粘連 。
步驟 9
撈出控油 。
步驟 10
鍋里留下少許油，中火 ， 下蛋黃末翻炒 。
步驟 11
一會兒就開始冒泡了 。
步驟 12
全部起泡后下炸好的玉米，動作慢的話把火調小點以免泡泡冒出來 。
步驟 13
翻炒均勻 ， 這時香味已經很濃郁了 。
步驟 14
起鍋裝盤，還在不停地冒泡泡呢 。

###其它資料參考###1、香甜玉米烙
準備玉米、煉乳、玉米淀粉、白糖 。
做法：①買幾根新鮮玉米 ， 把玉米粒剝下來，倒進開水鍋里煮5分鐘 ， 煮熟后撈出瀝干水分 。
②玉米粒中加入煉乳，超市里就買得到，有牛奶味、巧克力味、草莓味等，根據自己的口味選擇，再加入適量玉米淀粉 ， 用筷子攪拌均勻，比較粘稠就可以了 。
③平底鍋里倒入少量油，小火燒熱，倒入拌好的玉米粒，用鏟子壓平 ， 整理成圓餅狀，煎至底部定型 。
④再倒入適量油，沒過玉米即可，繼續用小火煎，當玉米粒金黃酥脆后即可關火 。倒入盤中，撒上適量白糖，切成小塊后食用，外酥里嫩，香甜可口 。（玉米餅不能翻面煎，淀粉粘連不牢固 ， 容易碎，只能多用些油煎）
2、奶香玉米汁
很多人早餐都會和牛奶、豆漿，都不如喝奶香玉米汁 ， 營養豐富而全面 。
準備1根新鮮甜玉米、1盒純牛奶、1小碗剩米飯、適量冰糖、清水 。
做法：①玉米剝皮后清洗干凈，把玉米粒剝下來 ， 放進破壁機里，加入剩米飯，再倒入一盒純牛奶 ， 加入適量清水，不要超過最高水位線 。（也可以不加水，全部用牛奶，味道更香濃）
②選擇米糊功能，啟動破壁機開始攪打 ， 剩余10分鐘時從加料口加入冰糖，破壁機停止工作后，奶香玉米汁就打好了 ， 倒入杯中即可飲用，口感絲滑清甜，奶香濃郁 ， 比純牛奶、豆漿都好喝 。
3、嫩玉米餅
準備1根嫩玉米、1個雞蛋、1碗面粉、1根胡蘿卜、蔥花、食鹽、食用油各適量 。
做法：
①所有食材都準備好，嫩玉米剝洗干凈，用擦絲器擦碎 ， 沒錯就是擦碎 。向玉米碎中打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻 。
②胡蘿卜去皮洗凈，擦成胡蘿卜絲 ， 倒入玉米碎中，加入適量面粉攪拌均勻，太干的話加適量清水或牛奶都可以，最后加入適量蔥花、食鹽拌勻 。
③平底鍋刷上油預熱，用勺子舀一勺胡蘿卜玉米糊倒入鍋中，用勺子整理成小餅狀，小火煎至定型 ， 再翻個面繼續煎，兩面都顏色金黃后即可出鍋 。

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