普洱茶茶餅的沖泡方法？
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普洱茶茶餅的沖泡方法
現在普洱茶越來越多人喝了，普通的普洱生茶、熟茶的沖泡方法比較簡單，但是硬邦邦的像一塊鐵餅一樣的茶餅，該如何沖泡，才能泡出它陳年醇厚的香味來呢?一起來看看!
普洱茶餅茶的泡法
1.投茶：先取8克左右放入泡茶容器中(紫砂壺為最好!)
2.洗茶：沖入的沸水迅速出湯，除了喚醒茶葉的味道更重要的是清洗茶葉中的雜質!快速的出湯是避免茶味過度洗走 。
3.洗杯：用第一泡的洗茶水洗杯子，也叫暖杯，待會盛茶湯的時候味道更醇厚 。
4.第2泡：用沸水泡這一泡開始飲用了
注：通常的泡飲方法是：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水 。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味 。再沖入沸水 ， 浸泡5秒鐘 。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用 。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色 ， 滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡 。
投茶量：
沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系，富于變化 。就飲茶習慣而言，港臺、福建、兩廣等地習慣飲釅茶云南也已濃飲為主江浙、北方喜歡淡飲 。就云南人的飲茶習慣而言，沖泡品質正常的茶葉 ， 投茶量與水的質量比一般為1：40或1：45 。對于其他地區的消費者，可以此為參照，通過增減投茶量來調節茶湯的濃度 ， 也可以通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度 。
泡茶水溫：
水溫的掌握，對茶性的展現有重要的`作用 。高溫有利于發散茶香，有利于茶味的快速浸出 。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶 。確定水溫的高低，一定要因茶而異 。例如 ， 用料較粗的餅磚茶、緊壓茶和陳茶等適宜沸水沖泡用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當降溫沖泡，避免高溫將細嫩茶燙熟 。
沖泡時間：
沖泡時間長短的控制 ， 目的是為了讓茶葉的香氣、滋味的展現充分準確 。具體掌握時，要根據茶葉的特性來定 。對一些苦澀味偏重的新茶，沖泡時要控制好投茶量，縮短沖泡時間，以改善滋味 。
沖泡普洱茶茶餅注意事項：
【普洱茶迷你小茶餅怎么泡】1、茶葉和茶水一定要分開 ， 不建議像喝綠茶一樣用杯子直接泡，那樣的話泡好的茶湯不能及時喝完，就會泡得很濃，顏色和口感都會變差的 。
2、普洱茶茶餅在沖泡時是一定要洗的，因為大多數普洱茶茶餅都是隔年甚至數年后才飲用的 。但是要注意掌握節奏 ， 杜絕多次洗茶或高溫長時間洗，以免茶味流失喔 。
3、沖泡茶餅要用沸水，最好用專用泡茶的電水壺燒水 。
4、沖泡茶餅的頭3道茶，每泡不要太長時間，否則太濃了 。
5、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好 。
下雨天 ， 空氣濕度大的時候，可別忘了泡壺老潽洱茶餅茶，濃得有如巧克力的茶湯上，會浮一層泛古銅色的暈，吹之不散，茶湯不苦澀，入口輕甜而濃郁 ， 享受啊!
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1、用茶針或茶刀把普洱茶餅撬散，喝多少撬多少 ， 一般投茶7g左右 。使用白瓷蓋碗沖泡，先用沸水溫杯，提高茶具溫度 ， 投茶后第一、二遍水是洗茶，浸潤茶葉后立馬倒掉 。
2、沖泡普洱茶餅的水溫以100度沸水為宜，水溫過低不易使茶葉中的物質發揮出來 。無論是洗茶或沖泡 ， 用水以礦泉水或純凈水為宜，并且都建議用沸水 。
3、洗完茶開始正式沖泡，第一泡從注水、加蓋到出湯 ， 控制時間為3-5秒，第二泡時間為10-20秒，隨著沖泡次數增加 ， 根據個人喜歡的濃度來延長時間 。
###其它資料參考###1、普洱茶餅要先用茶針或茶刀將普洱茶餅拆解出適當的大小，壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解 ， 松緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆 。
2、取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度 。先燙蓋碗（或茶壺） ， 將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，茶葉和水比例一般是1：20~30 。注水之后等待20秒后出湯，一道是醒茶(洗茶） 。將醒茶水倒掉之后可聞杯香 。（生茶洗一次，熟茶需要洗兩次)第二道注水完后等待大概10秒左右出湯，分茶之后就即可飲用 。第三道注水之后不用蓋住蓋碗，可以快點出湯，之后幾道出湯時間可根據上一道茶的的濃淡進行調整 。
3、泡新制成的普洱茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡，大部分是芽頭的嫩茶可以適當降低溫度，使用85°~92°的水進行沖泡 。老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來 。
###其它資料參考###一、要泡茶先要切茶，我們一般品嘗的正宗的普洱茶餅都是按層次緊壓的 ， 你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的，普洱茶的沱茶稍緊點,是需要用專用的普洱茶刀開茶，從側向開 ， 盡量不要弄斷保持茶條完整 。否則引起浸出物質順序和量的變化，不能表現本來的品質 。
二、選壺也是關鍵，普洱餅茶飲用時 ， 可用刀將茶削下一些，放入選用的茶具，一般飲用普洱茶 ， 大都選擇紫砂壺 。茶葉要根據壺的大小和個人的口味來投入，一般說茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜，
三、沖水要注意 。沖泡存放較久的熟餅要用滾開水 ， 沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些 。經過陳化的普洱茶 ， 第一泡茶湯一般是倒掉 ， 第二泡開始飲用 。普洱茶的浸泡時間不宜太長，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放 ， 想喝時再注入小盅慢呷細品 。
四、泡飲方法是喝茶的中心：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水 。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去 ， 才能充分釋放出普洱茶的真味 。再沖入沸水，浸泡5分種 。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用 。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡 。
普洱茶飲用方法還可以用特制的瓦罐在火膛上烤后加鹽巴品飲；有加豬油或雞油煎烤油茶；有的打成酥油茶 。
普洱茶餅怎么泡？如果用功夫茶的泡法，投茶時要看在座的人數，選擇相對大小的壺，一般投入壺身的三分之一上下的茶，用開水將茶塊泡散后涮洗，洗畢倒棄茶湯，再沖水洗二遍 ， 洗畢將茶湯倒入公道杯中，再將其逐一倒入杯盞中后洗杯，第三泡就可以喝了，喝時的頭三泡出湯要快，沖泡時間相對要短 ， 否則太釅，會大掃興致 。千萬勿使湯色黑濃，以清澈明亮為佳 。
一杯醇香的普洱茶茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭 ， 使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾，體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻 。
一葉千山
###其它資料參考###1、普洱茶餅在喝之前需要先撬茶，準備好茶針或茶刀等撬茶工作，從茶餅側面沿水平線插進去 ， 稍稍用力推進去一些，接著向上用力就能將茶餅撬開剝下來了，利用同樣的方法就能將茶餅一層一層撬開 。
2、投茶量需要根據茶具的大小進行判斷，一般茶水比例在1:20左右，也就是說8克的普洱茶要加160毫升左右的水，這樣沖泡出來的茶口感不會過于濃郁，但是又十分甘醇可口 。
3、存放時間較久的普洱茶茶餅 ， 需要先放到蔭蔽處讓風吹幾天，期間避免異味和日曬，接著再放到紫砂罐中保存一段時間 ， 之后再沖泡飲用 。
4、存放較久的熟茶餅在沖泡的時候要用滾開水，這樣才能將里面的物質完全浸泡出來，香味也更加濃郁，若是沖泡存放不久的生茶餅，那么溫度要低一些 。另外陳化的普洱茶 ， 第一次沖泡的水要倒掉，等第二次沖泡的時候再飲用口感更佳 。
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