普洱大樹茶生茶怎么喝

2026-04-26 生活百科普洱茶

普洱茶可以煮著喝嗎？

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普洱茶可以煮著喝。
普洱屬于比較常見的茶葉之一，在喝普洱時可以將普洱泡水喝，也可以將普洱煮水喝，但是普洱在煮著喝的時候需要控制好時間，盡量控制在3~5分鐘，因為普洱水煮之后可能會容易造成濃度過高，喝了之后可能會導致中樞神經長時間處于興奮的狀態，會加大失眠的發生。
普洱在煮著喝的時候，對于香氣和滋味要求比較高，會不容易控制。如果個人對普洱香氣和滋味要求比較高，日常可以將普洱用沸水沖泡的方式飲用。在飲用之前需要使用沸水沖洗普洱，避免普洱上便存在灰塵或者是其他雜質，喝了之后引發胃腸道出現不適。
普洱茶的原料必須采自云南西雙版納州和保山、臨滄、普洱市的大葉種茶。分為生茶和熟茶、大樹茶和小熟茶、新茶和舊茶工藝是低溫殺青并且太陽曬干具有耐儲存特點，茶青原料好、工藝好、儲存條件適宜情況下，時間越長品質越好。
普洱茶生茶的總體品質特點可簡單歸納為：香氣純正、湯色橙黃、滋味濃厚、回甘生津快、經久耐泡等。普洱茶產于云南省瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。
該地具有終年濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染的特點，所產茶葉是純天然的有機茶。野生普洱茶樹數百年歷史者多如牛毛，且與樟腦樹、棗樹等混生，因此所產茶葉沖泡之后會有獨特的樟香和棗香等香氣，品質特優。

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用的是90°的水。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：普洱茶陀 1個、玫瑰花 3克、檸檬片 3克、開水適量。
1、將普洱茶陀放入濾網中。
2、將玫瑰花也放入濾網中。
3、檸檬片放在濾網外。
4、倒入90°的開水。
5、蓋上養生壺的蓋子,使用花茶程序。
6、倒出，完成。

###其它資料參考###不經施用化肥的茶。生態茶是自然生長在非常好的生態環境中的茶葉。生態茶除了有機茶，還包括無公害茶和綠色茶。有機茶屬于生態茶的一種，有機茶就是生態茶，但生態茶不一定是有機茶。
普洱茶具有醒酒解毒的功效，對于酗酒、過量飲酒所導致的醉酒有醒酒的作用，普洱茶有抗衰老、延年益壽、提神、改善記憶力的功效。
擴展資料：
注意事項：
1、忌泡茶水溫太低：普洱生茶是屬于沒有加工過的天然普洱茶，并且在工藝的處理上也是減少了一道工序。沖泡生普洱茶的水溫不能太低，一定要使用沸水沖泡才能把生普洱茶泡熟泡開，否則喝起來可能會有苦澀味。
2、忌喝太多：生普洱茶喝太多容易導致茶暈現象，因為生普洱茶是全發酵茶一定要適量。生普洱茶也不宜長期喝太多，會對胃部造成一些副作用，但如果是很愛喝普洱茶的用戶，可輪流換著喝也是不錯的辦法。
3、一般的生普洱茶用沸水沖泡，最多只能沖泡上八次左右。但是再好再濃的生普洱茶，也會因為沖泡次數而降低了香味，所以不要因為節約茶葉而反復沖泡多次。反復沖泡多次也會對人體造成不好的影響。
參考資料來源：百度百科-生態茶
參考資料來源：百度百科-普洱茶

###其它資料參考###原創問答：真茶君—普文
《1》
每一次問答，我都需要較為謹慎的態度來對待，很多提問有建設性，關于這個普洱茶一定要存放才能喝？這是真的嗎？其實很無奈，是否茶商們如此宣傳也不一定，但是作為一個原產地經營者來說，我覺得這個問題，可以這樣理解。
《2》
普洱茶現在分為生茶與熟茶，這是在普洱茶歷史變遷中形成，我們已經不能否認，在20世紀70年代的前面，很多廣東、香港流行喝普洱老茶，存放幾年甚至存放十多年拿出來喝，沒有那么傷胃，原因很簡單，因為普洱茶生茶，采用的云南大葉種曬青的工藝制作茶，茶多酚含量依然太高寒性很大，新茶確實極少有人喝。流行著存老了喝，這是人類的智慧，通過自然的轉化或氧化，降低了茶多酚含量。
《3》
當熟茶產生以后，通過捂堆人工發酵，但是這個渥堆發酵產生的堆味，就發酵的味道很難聞，很多人直接喝不了，所以也是存在放一放散味，再壓餅，再放放來喝。
但是關于這個問題，我認為普洱茶生茶新茶是不需要存放也可以喝的，現在普洱茶生茶，新茶的人大有人在，不是一定要存儲幾年后來喝，萬事要有度，喝新茶都傷胃，哪怕是綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶、黑茶，只要剛做完的都一樣，需要放一放喝，只是從時間長短而已，不至于傷胃。
《4》
普洱茶可以不要存放才能喝，但是存放一段時間或許更好喝，對普文來說是事實，對大部分茶友來說也是事實，但個人愛好，我們不能完全概括，自己喜歡，別人無權干涉。
但是為了別人說新茶不能喝，要存了才能喝，真實的目的，需要自己分析，我不能概論，多種可能性，理性分析。
真茶君—普文
我原來跟你的想法一樣，因為第一次喝生普的時候，覺得又苦又澀，實在接受不了。
因為在接觸茶之前，并不是說完全不喝茶，在我們這個地方傳統的喝茶，就是老一輩基本上都是大茶缸茉莉花茶，年輕人一邊倒的是龍井茶。
喝慣這兩款茶的人如果喝普洱熟茶，原則上沒有問題，因為熟茶已經經過渥堆發酵，把苦澀味都去除了，茶湯醇厚，滋味爽滑，湯色紅亮。
但是，如果喝普洱生茶，就很難說了，因為普洱茶是云南大葉種經過萎凋，殺青，揉捻，曬干的茶，苦澀味非常厲害，如果沒有喝過，而且之前喝的茶比較清爽甘甜的茶，很可能一時接受不了。
普洱生茶因為在存放過程中，活化酶可以繼續促進茶葉內含物質轉化，茶多酚與咖啡堿都會進一步降低，茶多糖增多，所以經過轉化的茶口感會變的醇厚，茶湯苦澀味淡化，所以好的普洱茶后期會越來越好喝。
但是，并不是說普洱茶必須存放才能喝，很多人比較喜歡喝生茶，這樣的茶變化多端，讓人著迷。
特別是現在一些大樹茶，古樹茶，苦澀味非常低，甚至根本沒有苦澀味，即使有一點苦澀，也是入口就化，非常舒服。
尤其是普洱熟茶，因為本身就是熟茶，后期轉化空間非常有限，所以不值得長期保存的。
【普洱大樹茶生茶怎么喝】
經過我自己的經驗和查閱大量的資料得知：新制的普洱茶是可以直接喝的，只是新制的普洱茶不好喝，口感很差，味道比較怪而已。
我是一名茶商，每到普洱下新茶的季節遇到合適的茶葉當然會進貨。每一種新制的普洱茶都是要經過我自己的品嘗，所以從我自己說起，新制的普洱茶不是不能喝，而是確實不好喝。但是對于不是茶商的人來說，沒必要去喝新制的普洱茶。除非你是只好奇的貓。
新制的普洱茶為什么不好喝而存放時間久的普洱茶會好喝呢？因普洱茶有兩種，所以要分開說。
先從生普洱說起：
新制生普洱因為沒有經過存放，生普洱中的咖啡堿，兒茶素，多芬類物質沒有得到充分的轉化，茶湯喝起來十分的苦澀（霸氣），刺激性太強，普通人會感到無法接受。
這里所說的新制普洱茶并非普洱毛料！因為新鮮的普洱茶完全沒有經過發酵和氧化，醛類和醇類和多芬類物質含量過高。因為沒有經過加工，含有活性很強的咖啡堿成分，飲用后可能出現“茶醉”的現象，而且如果飲用過量可能會引起惡心想吐，全身發抖，頭暈。尤其是空腹飲用，大家不要嘗試品嘗普洱毛料。
生普洱有很多的保健效果，能降低血脂并能預防心腦血管疾病。這是有科學依據的，并不是茶商在忽悠。在荷蘭進行過一次流行病學調查，常飲茶的人患冠心病的危險性能降低45% 。這里不再一一列舉生普洱的保健效果，還是繼續探討原先的問題。
說完生普洱，就到了熟普洱這邊。
.還是像我之前說過的，并非不能喝，而是不好喝。新鮮生普洱不建議品嘗的原因已經說過了，而熟普洱呢？下邊細細解答。
熟普洱要經過渥堆發酵的工藝，這是它與生普洱最大的區別。說的通俗一點，渥堆發酵就是一種人工發酵。使普洱茶處于高溫高濕的環境下加速它的轉化過程。
這其中最大的問題，也是為什么不建議嘗試的原因就出在渥堆發酵這一環節上。自1975年發明渥堆發酵以來，傳統渥堆技術會將茶葉直接放在地面上，由于渥堆時高溫，地面就會變的熱氣蒸騰，而這時，茶葉就會吸收地面的泥土味，這味道很難聞，一股土腥味。也就是喝茶人都知道的“渥堆味”或“堆味” 。
正因為有這種味道，新制的熟普洱非常難喝，你想想一股土腥味你能喝的了？任何人都會覺的難以下咽。
愛喝熟普的朋友可能會問，那我平時喝到的茶葉為什么沒有你說的味道呢？這就是熟普洱獨特的魅力，新制熟普洱在經過存放一段時間后泥土腥味就會減少一直到消失。
新制的熟普在業內認為3-5月渥堆產生的味道經過消散就可以接受了。如果你不著急喝，可以存放幾年，但一定要注意存儲環境。那時候才會出現獨特的陳香，真正的香醇柔和。
熟普洱的保健效果也很多，因為熟普洱茶性溫和，所以可以養胃護胃。還有一點大家可能比較感興趣，就是經常喝熟普洱茶可以讓血脂降低30%以上。這個實驗在克雷泰伊的莫道爾醫院做過實驗，有興趣的朋友可以去查閱一下，這里也不過多的講解了。
綜上所述，新制的普洱茶不是不能喝，而是不好喝。普洱茶是云南省的地理標志性產品，有著悠久的文化，我非常喜歡普洱茶。寫的不好請大家批評指正，喜歡的可以點個關注！
圖片是我自己拍的，喜歡就拿去用。
在選擇陳茶時應注意以下幾方面：1.茶樹的生長環境（包括生態、氣候、土壤等條件）。優越的自然環境是茶葉優良品質形成的物質基礎，只有品質較好的茶才有存放價值；2.優良的茶樹品種。3.科學合理的生產加工技術，特別是傳統的加工工藝，這樣的茶才會耐儲存不易變味；4.科學的保存方法。有這四個前提條件，即使經過多年陳放，也能品到一道湯陳香細膩、色油亮清澈、醇厚甘甜、順滑棉柔的優質陳年老茶。
一、外觀：真老茶茶葉會轉成褐色甚至深褐色或黑色，顏色自然，聞起來帶有一股陳年味，有些會有點像普洱茶味。超過30年以上的茶，手工采茶較多，用剪刀剪的茶較少；50年以上的茶，則都是手采茶，外觀看起來是條狀，因當時做茶沒有揉捻。
二、茶湯：年代長遠的茶，沖泡后茶葉展不開，有些會呈木化現象，如果烏黑油亮的，通常是炭烤出的“新鮮老茶” ，并非真正老茶。例如烏龍老茶存放30年左右，茶湯呈淡琥珀色，40年以上顏色更深。
三、滋味：老茶濃醇甘潤，略帶一點微酸。真正的老茶不用炭烤，因為炭烤茶喝了會上火，故老茶不應帶有炭味。而且炭烤觀念是近年發展出的方法，老茶是經過長期的自然發酵，入口滑順自然，甘甜無刺激性，溫潤耐泡。
四、保存：老茶開封不久后，如果有茶湯變酸，這是老茶的活性與空氣接觸的轉化作用，幾周后便會恢復原有的香醇口感，這才是真正的陳年“活老茶” 。
大家好，我是茶文化愛好者小詹，很高興能回答這個問題。
普洱茶一定要存放才能喝，這是真的嗎？
想必大家對普洱茶不會感到陌生，它是云南名茶，因香氣持久，滋味濃厚而深受眾多茶友的喜愛。值得一提的是，早前坊間有過一段“品飲普洱茶熱潮”，也是在普洱茶最出名的時候，它有了一個代名詞，叫做“能喝的古董” 。當然我們要知道，像這類廣告詞難免有夸張的成份，并不是說，它是古董就只能供著不能喝，更有甚者，將普洱茶視為炒作的金融產品，這樣就大錯特錯了，失去了喝茶的初心。
喝茶貴在“喝”，而不是藏什么“古董”，不是為了獲取利益。簡單來講，所謂的“古董”指的是普洱茶有較長的保質期，隨著貯存時間的增加，普洱茶的口感也會越好，這就是大家口中普洱越陳越香的說法。貯存普洱茶的目的是為了讓它更好喝，是為了獲得良好的口感，而不是為了靠收藏它獲利，靠倒賣它賺錢。
但話說回來，老普洱固然好喝，可是我們有必要只喝老茶，厭惡新茶？其實現實中有不少茶友買普洱茶只看年份，不是老茶就不要，年份不足就不選，也有買了新茶之后就將新茶存起來，存久了再拿出來喝。難道，普洱茶一定要存放才能喝？其實不對，新茶不該遭受這樣不公平的待遇，新茶與老茶都值得被愛。
再說了，不管在“能喝的古董”流行前還是流行后，喝新茶的人也有不少。一來，茶葉本身就是拿來喝的，不是所有人都愿意放上幾年再去動它。二來，新茶的滋味也很好，有自己的魅力，雖然說新茶較刺激，對腸胃刺激較大，但只要注意飲茶量，懂得節制，喝茶有度就行了。第三，貯存也是一個技術說，很多人存著存著就存壞了，豈不可惜。
第四，自打普洱熟茶技藝被研制以及成熟后（1973年普洱茶被研發出來），人們可以通過喝熟茶來感受普洱濃醇口感。生茶與熟茶的區別在于前者靠后期的自然發酵，后者靠人工渥堆發酵，通過人為干預，讓普洱口感變得更好。熟茶的新茶狀態滋味也挺好，放上一段時間再喝也行，但我們卻沒必要一定要放上一段時間再喝。
第五，生茶在新茶狀態下難免會有些苦澀，熟茶在新茶狀態下還好，不會那么苦澀，因為已經通過人工渥堆發酵減少了苦澀感，但貯存一段時間再喝，熟茶的口感肯定會更好。但我們新茶的苦澀又何嘗不是自身的特點，有的人就是喜歡喝新茶這種帶有刺激感的茶，有味道。每個人的喜好是不同的，有喜歡喝老茶的，也有對新茶情有獨鐘的，新茶不需要變成老茶才能喝。新茶與老茶不是對立關系，魚和熊掌也可兼得。
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普洱茶一定要存放才能喝？是真的嗎？
首先要明確一下吧，普洱茶屬于后發酵茶，會隨著時間年限的增加，茶葉中的內含物質會漸漸陳化，變得越來越好柔和，甘滑醇香。其它茶葉類都是越新越值錢，反而是普洱茶按年份來計價，許多上年份的老茶，價格也是天價，偏離了普通消費者的消費能力。
那么是不是說當年才做出來的普洱茶不能喝？一定要存個十年八年呢？其實這有點偏了。當年才做出來的毛茶，有點生澀、刺激性較大，許多人喝不習慣。但在云南產區，不管是茶農也好，茶商也罷，你遇到的，十有八九在喝生普，特別是在春茶上市的季節。你去到茶山，都是在喝新毛茶。老茶都是從新茶變化而來的。新茶不喝，怎么知道將來可以轉化為好喝的老茶。
為什么這幾年普洱茶古樹茶那么火，而且是在茶山上市就開始火了。沒有喝過新茶怎么能知道這個值這么多錢，名山古樹還那么多人追求呢。
總結兩點吧，普洱茶新茶可以喝，拫據個人喜好，其實新茶具有非常明顯的山頭韻，花香果香韻味十足，有點像喝綠茶的鮮爽度一樣。喝茶具有非常明顯的地域特點，許多外省的茶友只是喝不習慣罷了。
每年春茶上市也是普洱茶價格比較透明，比較便宜的時候。許多茶商都是在這個季節收料壓制。你喝懂了入手也是最佳時期，只是許多茶商覺得新茶賣不上價，不推薦給你，存放個二、三年生澀退去，好喝了，價格也上去了。做為消費者就看你如何選擇了。
普洱茶必須要存放才能喝是真的么？
普洱茶葉的名字出處是因為普洱縣，這個地方是茶馬古道上很重要的一個環節，那就是茶葉集散地，那時候的人們把茶葉挑到這里，或者馬駝到這里，從這里運往北方的地區，從哪里出來的茶被喝它的人成為普洱茶。這個名字一直沿用至今。
我們現如今見到的普洱茶還分個熟生，建國之前全是曬青大葉種普洱，沒經過渥堆發酵的普洱茶，也就是生普洱，這里必須要說一點就是生普洱放多少年也不會成為熟普洱，這是兩種不同工藝產出的產品，不可混為一談。
熟普洱茶是改革開放以后才有的產物，是我們國營茶廠發明的一種普洱茶，這是為了迎合香港人愛喝重口味茶的產物，這些初期也是賣給他們喝，之后才被人們逐漸認識，這款茶生產時需要渥堆發酵，這個過程其實是很危險的過程，如果渥堆發酵沒有什么問題那就是熟普洱，如果發霉了變質了那就是一堆垃圾，所以好的普洱茶沒人愿意冒這個風險去做熟普洱。
熟普洱儲藏還得分濕倉還是干倉，濕倉的土腥味太重不適合喝，需要先醒醒茶，這個醒茶過程時間會久一些，把土腥味散散，干倉就沒有這個問題，熟普洱茶其實已經是熟普了，并沒有什么再儲藏必要了，如果說儲藏的好處就是去除一些倉味，讓其與空氣接觸使其更加的風化一些，這就是他們說的陳味。陳味可不是什么好味兒。
生普洱之所以叫生普洱是因為它在生產過程中只有曬青蒸青成型這幾個步驟，沒有渥堆發酵，如果不壓成型連蒸青都省略了，生普洱茶是發酵程度很低的一款茶，含有的茶多酚咖啡堿比較多，對于胃的刺激性比較大，它的顏色是青色的，這是因為是新茶，發青發綠，隨著時間越久它的顏色變得發烏，變得褐色，年份越久顏色越深，這是因為空氣把它氧化的結果，氧化的程度越高茶葉的多酚就會被氧化變成其他的物質，還會出現果膠質，它的苦澀還會有但是沒有之前的那么沖了，變得柔和了些許，它的口感越飽滿，越順滑，特別是那些古樹茶，真的是越放的久越好喝，但是每一款茶都有一個最佳飲用期，超過這個期限它的口感也就不好了，生普洱茶的話最好在二十年左右喝，比較好喝，過了這個峰值口感就會走下坡路了。
綜合來說熟普洱沒有存放的必要，如果非要存放也可以，畢竟不會壞掉（前提是沒有儲存不當），生普洱茶好的茶基是需要存放的，并且越久存放茶葉越是值錢，越是好喝（前提是保存得當）
大家有什么看法歡迎留言交流如果有什么不對的請斧正我的答案
不一定，看情況。因為普洱茶分生茶和熟茶，一般熟茶沒必要存放就可以喝了，畢竟廠家渥堆發酵熟茶之后會將茶葉放置至少一年以上，以去除堆葉，再加上普洱熟茶性溫的特點，新茶品飲完全可以；
說普洱茶要存放的原因是其陳化價值，即普洱生茶有越陳越香的特質，對于大多數飲茶人來說，同一款普洱生茶，第一年出來就喝的跟收藏陳化了十年之后再喝的，是完全不一樣的，即茶葉內質發生了變化，香氣、湯感更好，這是品飲價值；從另一個角度來講，同產區的原料，當年料跟陳化了十年的原料相比，市場價格是不一樣的，這就是所謂的升值。
再加上云南古樹普洱的內含營養物質豐富，野性也大，新生茶刺激性非常大，對腸胃的承受能力有比較高的要求，所以新生茶并不提倡大家長期飲用，“藏新茶，喝老茶”就是這么來的。至于熟茶比較少人收藏，還因為熟茶經過人工渥堆發酵工序，茶葉內質變化相對已經定型，存放的時間越久，茶葉質變的幅度并不是非常大，難以帶來驚喜。所以熟茶收藏國內還是少，都是品飲消耗為多。
普洱茶熟茶不用存放，熟茶已經發酵過，生茶需要存放一下，本人喝生普喝吐過，傷胃。
普洱茶分為普洱茶生茶與普洱茶熟茶兩大類。普洱茶生茶也就是經萎凋，殺青（炒茶），揉條，曬青（用太陽自然曬干）的毛料就是普洱茶生茶。以普洱生茶為原料經渥堆發酵到足夠時間就是熟茶。至于如何飲用普洱茶，由于普洱茶是以曬青工藝做茶，無論普洱生茶熟茶都是在低溫條件下制成。最大限度保存茶葉的益生菌與微生物。所以也屬于后發酵茶。通常所說的普洱茶在合適的倉存條件下，普洱茶還會繼續發酵（轉化）為普洱茶能越陳越香打下必不可少的條件。以至普洱茶的喝法比其它茶類多選擇性。如何喝普洱茶，純屬個人喜好。但目前坊間喝普洱茶最多人的地區以廣東及港澳地區 ?；浉郯膮^的茶友又分為喝生生與喝熟茶。喝熟茶的茶友又以中期（約十年以上）年份熟茶為佳品，越陳越好。坊間茶友對熟茶是以陳，香，濃，滑，稠為評茶標準。喝生茶的茶友也是以喝中期生茶為多。喝陳年生茶主要是茶味濃，苦澀味低，高香，及回甘快。不過喝普洱茶鮮生茶除苦澀味高點，但也鮮生茶的鮮爽清香也是普洱茶的一特點哦。所以普洱茶不一定要存放才好喝。就看你對普洱茶的那時期茶的喜好，這也是喝普洱茶的魅力所在。
###其它資料參考###普洱茶在我國是眾所周知的飲品。實際上，它不但在我國，在全世界也被稱作大飲品。
很多人對它十分偏愛，由于茶并不像汽水那般刺激性，不容易像溫開水那般無氣味，只是有自身獨具特色的設計風格感，合乎絕大多數人的口感。對于茶種類，在我國能夠說成目不暇接，由于僅是茶就會有六種茶，每一種茶都是有很多種多樣，每一個人都按照自身的口感挑選一種茶。
大家都知道，普洱茶能夠分成生茶和熟茶，那麼生茶和熟茶有什么不同呢？
茶加工工藝包含初制和特制兩個階段。初制就是指烘青茶青的生產過程，包含采收茶青、攤晾、結束、攤青、晾干。
特制是將烘青茶青生產加工成一定規格型號的制成品普洱茶的全過程，必須歷經發酵(制做普洱茶熟茶的關鍵因素，普洱茶生茶不用這一全過程)、篩選、苛刻、炭焙、勻堆、蒸壓加氣塊成形、干燥、包裝等一些全過程。
普洱茶現代工藝包括初制和精制兩個階段生茶不用人力發酵就可以開展別的特制全過程，而熟茶必須堆發酵后再完成別的特制全過程。
因而，發酵也是創建和產生普洱茶熟茶獨特質量的重要加工工藝。
熟茶儲放時間較短，目前市面上提及的陳茶常指生茶，但生茶絕對不會放成熟茶。
生茶具備很大的常年存放使用價值，在有效的倉庫標準下，能長達數十年乃至幾百年。
熟茶，歷經輕微發酵，對身體有利，茶分柔和，養胃健脾養胃。依照中醫基礎理論，普洱熟茶大部分是偏溫的，是最適宜女生食用的茶。
熟茶溫、美、減肥瘦身更適宜中老年和脾胃虛寒。熟茶不容易刺激性胃，有有助于睡眠和養生的功效。
生茶，較為濃厚，茶氨酸成分很高，大白天喝普洱生茶很醒神，有一種清理心身的覺得，對毛細血管的理清也較為顯著。
生茶性強，刺激強。新制或陳方的生茶有較強的苦澀味和苦澀味，茶湯顏色偏淺或淺綠色。生茶合適胃好的人食用，具備降低血脂、降血脂、防止心腦血管疾病的功效。
近期剛做出來的普洱茶生茶葉底多見淺綠色和墨綠色，充斥著柔韌度。有一次陸離商品進行普洱生茶后，葉底扭曲了兩圈，發覺能夠像皮筋兒一樣迅速轉動，表明性價比高的普洱生茶葉底的延展性確實非常好。
普洱茶熟茶的葉底經不住晃動和晃動的毀壞。堆發酵水平低的普洱熟茶葉底多見棕紅色，不柔韌性。堆發酵水平深的普洱熟茶葉底會展現更加深入的深棕色乃至灰黑色，葉片會非常容易碎。
一開始喝普洱茶，生茶好或是熟茶好？與別的茶不一樣，普洱茶重在陳，越愈陳愈香是普洱茶較大的特性。
普洱茶新式茶口味明顯，茶氣充裕，有的人喝過會覺得胃部不適，一開始喝生茶要多留意自身的人體反映。
普洱茶熟茶歷經徹底發酵，從口覺得口味都較為圓厚溫和，一開始觸碰普洱茶，提議從熟茶逐漸食用。

###其它資料參考###大樹茶與臺地茶兩者的區別可從湯色,口感味覺,沖泡前、后茶葉的形狀進行分析。
首先，茶葉的形狀。沖泡前，不管是餅茶、磚茶、沱茶、緊茶，其外表呈現茶葉的紋路、色澤就有分別。大樹茶，茶葉表面紋路清晰，表面呈現的枝條之間連貫的距離可見或可覺得粗長，表面呈現的茶葉顏色，以茶梗為主，生茶是深綠褐色，熟茶是深紅褐色，黃白色的葉芽次之，隨著年份的延長而色澤變深；臺地茶則外表呈現茶葉的紋路細膩，表面呈現的枝條之間連貫的距離幼短，表面呈現的茶葉顏色，生茶多是綠黃色，如果是餅茶，可見白色的葉芽為主，特別容易辨認，熟茶則是綠褐色，隨著年份的延長而色澤也會變深，但不會變成深褐色。沖泡后，大樹茶的茶葉浸泡后，可見葉片枝條粗大；臺地茶則葉片枝條短小，沖泡后的對比分辨就直觀很多啦。
其次，湯色。大樹茶的湯色，生茶是黃褐色，年份越長，顏色會從黃褐色過度到深黃褐色；熟茶是紅褐色，年份越長，顏色會從紅褐色過度到深紅褐色。臺地茶的湯色，生茶是綠黃色，熟茶也是紅褐色，年份越長，顏色越深，臺地茶不管生熟茶，其湯色是不會有大樹茶的那種褐色基底。
再其次，口感味覺。大樹茶的生茶茶湯，口感甘苦，略有點澀，喝后回甘生津，年份長的，沒有苦澀感，帶有甘轉甜的回甘生津，茶氣濃而不剛，久泡不淡的為上品；熟茶的茶湯，沒有苦澀，回甘緩慢，年份長的，有色無味，卻甘醇生津。臺地茶的生熟茶茶湯，都帶有明顯的綠茶、鐵觀音等茶種的茶香特色，生茶有苦澀而無甘，熟茶有色無甘，年份越長，茶氣越淡，不耐沖泡。
總之，一看二品三對比，自然就能鑒別，真所謂“不怕不識貨，就怕貨比貨”，沖泡后，茶葉枝葉大、粗、長的是大樹茶；茶葉小、細、短的是臺地茶。茶湯濃烈甘澀，喝后舌下回甘生津的是大樹茶；茶湯有苦澀而回甘淡淡且帶有綠茶、中性茶特有茶香的是臺地茶。茶湯耐泡，茶氣濃烈的是大樹茶；茶湯沖泡幾道就淡，茶氣耐勁不足的是臺地茶。
###其它資料參考###1、外觀顏色差別很大。
生茶餅以綠色和深綠色為主，部分變黃變紅，白色為芽頭。熟茶餅顏色為黑色或紅褐色，有的芽茶則為暗金黃色，有強烈的堆酵味，類似于霉味。輕度發酵的有類似桂圓的味道，重度發酵的有悶悶的草席味。
上圖為普洱生茶。
2，味道很不一樣。
生茶，滋味濃烈，茶味飽滿，茶香濃郁，茶湯清香，苦澀。但是，好茶苦中帶甜，澀中能生津。如果苦澀味持續在口中，這種茶的品質肯定不好或者根本不是普洱茶。茶葉鮮甜，滋味醇厚順滑。
熟茶，濃而甜，幾乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水。劣質熟茶有強烈的熟味和異味。隨著時間的推移，成熟的味道會逐漸淡去，口感干澀，不會有明顯的回甜和流涎。
上圖為普洱熟茶。
3.湯葉顏色差別很大。
茶是生的！沖泡后，生茶葉柔軟，新鮮，有彈性和活力！古色古香的茶葉即使存放時間較長，也能讓人感受到它的生機、活力和自然魅力。生茶湯色清澈、明亮、透明、清澈。
熟茶不一樣。沖泡后葉底薄而黑，沒有了當年的青春活力。用水嚴重的做老茶，葉底會像布渣一樣發霉。質量差的熟茶湯顏色深，渾濁，甚至黑得要死。
###其它資料參考###普洱不應該有腥臊味，如果有建議你別再喝這批茶了，有的普洱是人工“做舊”的，方法比較惡心，總之別喝那一批就是了。
普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成。不但有保健減肥作用還有藥理作用，據《本草綱目拾遺》記載：“普洱茶性溫味香，……味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用 ?？酀鹛担文c通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也” 。
選購
普洱茶主要產地是云南??，?0年來，才開始在各地流行起來，由于衛生部門研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，普洱茶尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以價格的變動也相當劇烈。辨別新、老普洱茶由于普洱茶可持續發酵，因此越陳越香，價錢當然也較貴。新的普洱茶指的是剛制成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因為經過長時間的后氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
聞茶葉香氣
通常保存不佳的普洱茶會產生霉味，有些商人為掩蓋其氣味，會加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質不純正。
辨別茶湯顏色
請店員或老板試用，觀察茶湯顏色。由于陳年普洱經過多年持續發醇，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新普洱茶的茶湯顏色較淡。不過這一點也只能作為參考，因為即使新制的茶也會很深，最好的方法還是試喝。
試喝
試喝是選購茶葉最重要的部分了，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不會有霉味、也不會是苦水。新制的普洱有白毫，未經過陳化，因此會有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉金針后，性溫和、不刺激，因此味道較甘醇。
如何品出普洱茶的新鮮呢？
1、從香氣辨別普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味。一般只有十年陳期以內的干倉熟茶(依傳統說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為「73厚磚茶」，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股「沉香」。沉香是由熟味，經過長期干倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、從湯色辨別干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的。
3、從葉底辨別干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現暗栗或黑色，葉條質地干瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將干葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，無法立即干燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的。
普洱茶會變壞嗎?
普洱茶如果保存得當，是會越陳越香的，不過購買時會發現在普洱茶的外包裝上有標示保存期限，這是因為規定食品必需要標志，事實上消費者在飲用普洱茶時，是可以不須在意的。另外如果發現茶葉有霉味，通常是保存不當所致，不宜選購。
新普洱茶味道濃烈，刺激性強，對于喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習慣。老的普洱茶由于陳放較久，經過長時間的后氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進血液的新陳代謝、不刺激胃，據說還能養生、助氣、補氣，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。
看懂普洱茶年份：普洱茶價錢、等級、茶葉的存放年份是一個重要因素，一塊普洱茶磚叫價可以從100元到1000元，主要是因為普洱茶有越陳越香的說法，所以商家動則20年、30年，甚至于說是50年、60年的珍品、貢品，價格更是炒上了天，其實普洱茶的年份并無有效的方法辯認，而且如果保存不當也會影響茶葉品質，惟一的方法就是多喝、多比較。盡管如此，這里還是提供簡單辨識普洱茶葉年份的方法供參考。
辨別普洱茶年份的方法、看茶葉外觀：新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈；普洱茶經過長時間的后氧化作用后；茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
區別包裝紙顏色：通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質略黃，因此你可以從紙質手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對依據，因為可能有些不肖商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。
看懂茶品年份：一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：1949年以前這時期生產的普洱茶稱為古董茶，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為內飛。
1949-1967年中國茶業生產印級改由各茶品，也就是在包裝紙的茶字上，以不同顏色標示紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
1968年以后這時生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字號，改由各茶廠自選生產，統稱云南七子餅，包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。
購買注意事項
普洱茶[1]在茶菁原料上有喬木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在發酵轉化上有生茶和熟茶之分，在香氣有諸多說法之分，存儲中有干倉和濕倉之分。這些區分使普洱茶的價格、口感、功效上各有不同。目前市場上普洱茶品種較多，良莠不齊，消費者在選擇時應加甄別：
① 喬木普洱茶樹生長在海拔1000米左右地區居多，樹齡有三五年至四五十年甚至百年之久，與多種植物混生，構成完整的植物生態系統，不易生蟲，營養成分充足，增值潛力大，但價格不一，與后期價格制作工藝水準高下有較大聯系；
② 普洱茶按茶區和級別等級不同，口感有一定的差異，有的苦澀重、有的淡青香、有的生津強有的茶氣溫和。但應以湯色清透，口感甘甜潤滑，氣味自然為佳；
③ 年限較短之生茶茶氣重、去油膩效果好，多認為偏寒性，適宜熱性體質，身體肥胖，血脂血壓較高的人士飲用；熟茶茶氣溫和，潤滑細膩、溫胃暖胃、通便利尿、瘦身養顏，適宜體質不熱之人群飲用；
④ 普洱茶因越陳越香故具增值空間，收藏普洱茶確實能獲得一定經濟收益，但不能盲目選擇跟風。收藏時一定要選擇茶質好的喬木大樹茶并由品牌信譽好的廠家生產的茶品；
⑤ 年限久的普洱茶確實具備獨特口感，但與原料本身及收藏存放環境影響較密切較考品藏功底。市場上真正老茶的品種和數量是有限的，而且價格不菲。為追求利潤，一些不法商人采取各種手段制作假老茶，由于一般人很難在外觀上辨別真偽，其欺騙性很強。因此不要盲目的追求老茶，應多看多問多交流，或在信譽好的商家定向購買。
⑥ 純正的普洱茶是不添加任何色素、調味劑和香料的。
我們建議您購茶時以“清純正氣”作評鑒標準：一是清：聞其味：味道要清，不能有雜味。二是純：辨其色，茶色如棗，不能黑如漆。三是正：存其位，存放干倉，不可位于潮濕處。四是氣：品其湯，口味溫和，不可五味雜陳。但無論選購哪種茶品，都應到信譽好的專賣店，這樣的店內種類齊全，品質有保證。

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