也許很多人都不知道蹄花是什么，其實說起它另外一個名字就不會太陌生 。蹄花在每個地方都有不同的叫法，有些地方把它稱為豬手，可是有些地方把它稱為蹄筋，無論是什么菜品，都有跟它相關的美食，口感方面還是挺不錯的 。
而且如果想要做之前，應該把它清洗干凈之后，先加上姜片放在鍋里面去煮，接下來就能倒油去燒開，然后把弄好的蹄花放進去炒到泛黃的樣子就能盛出來備用，接下來在鍋中加上熱油和豆瓣醬等調料，一直等到變色之后把之前的蹄花放進去翻炒，再加上八角等調理最后加水煮熟之后就能吃了 。
【蹄花是什么 四川蹄花是什么】
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