1、荸薺粉的功效與作用：對治療輕度痢疾和肝炎有一定功效，有清心消暑，潤肺生津，滋補安神之功效 ?？梢宰餮鬯?，能去熱消炎，消除因強光灼傷而引起的眼疾 。
【荸薺粉的功效與作用及食用方法圖片 荸薺粉的功效與作用及食用方法】
2、荸薺粉的食用方法：可以做成馬蹄糕、馬蹄糊等 。
3、荸薺粉又叫馬蹄粉，純正的是用生馬蹄直接加工而成的，含豐富的維生素B和維生素C、植物蛋白、磷質，有清熱去濕解毒的功效 。是莎草根植物荸薺的球莖 。主要生長在中國南方 。
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