糖藕糯米怎么做更糯

2026-04-26 生活百科糯米

糯米糖藕的正宗做法,糯米糖藕怎么做？

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1.主料：蓮藕1個、紅棗8顆。
2. 輔料：冰糖50克、紅糖適量、糖桂花少許。
3. 提前把糯米洗凈，浸泡1小時以上。
4. 買回的大蓮藕洗凈。
5. 把外面的皮去掉。
6. 一般蓮藕就切開一頭，可以稍微切的斜點，便于后面塞糯米。
7. 把浸泡好的糯米填入練藕的小孔里，用筷子稍微搓搓緊，但是不用太緊，因為糯米加熱后會膨脹的。
8. 把蓮藕放入電飯煲中，加入適量清水，最好水要把蓮藕淹沒，加幾顆紅棗。
9. 加入適量的冰糖，加入適量的紅糖。
10. 選擇煲湯程序，時間默認2小時。
11. 時間到把煮蓮藕的湯水重新倒回炒鍋中。
12. 加熱至濃稠的糖水汁。
13. 蓮藕冷卻到不燙手，切成薄片，淋上糖水汁，淋上糖桂花即可。

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1、食材：糯米適量、藕適量、冰糖適量、麥芽糖適量、紅糖適量。
2、首先，將買來的糯米提前在清水中浸泡2小時左右，再將購買回來的藕用清水進行洗凈，再用菜刀將藕削皮。
3、露出白嫩嫩的藕，再用小刀在藕的六分之一處切開。
4、然后，往切口處塞入糯米，先鋪上一層，用手輕拂，再在案板上跺一跺，還可以筷子幫忙塞緊，塞至8分滿就好。
5、把藕蓋合上，用牙簽將切口固定好，放入鍋中，加入剛沒過藕的清水即可。
【糖藕糯米怎么做更糯】
6、待鍋中的清水煮沸后放入紅糖兩大勺，麥芽糖兩大勺、冰糖一大塊。
7、最后，再次煮沸后改小火慢慢煮3小時，用高壓鍋1小時左右，煮好后用菜刀切成均勻的薄片即可食用了。
###其它資料參考### 軟軟糯糯，香香甜甜的糯米糖藕不管是熱著吃還是冷著吃都各有滋味，深受大眾的喜愛，下面我就來介紹下怎么做糯米糖藕
工具/材料藕、糯米、紅糖、冰糖、紅棗、枸杞
01先把糯米洗凈放在水中浸泡一到兩個小時，蓮藕洗干凈削皮放在水中待用
02把泡好的糯米塞進蓮藕的孔里，可以用筷子輔助把米塞緊一些
03把切下來的藕節蓋回蓮藕的兩頭并用牙簽固定住
04把封好的蓮藕放進鍋里加入沒過蓮藕的涼水，然后放入冰糖、紅糖、紅棗枸杞大火燒開后轉小火慢燉
05燉至湯汁粘稠蓮藕變深色，用筷子可以很輕易的戳動就關火，放涼后切片享用

###其它資料參考###1、主料：藕2節、糯米適量；調料：冰糖1大塊、紅糖2大勺、麥芽糖3大勺。
2、糯米提前浸泡2小時。
3、藕洗凈削皮。
4、白嫩嫩的藕用小刀在藕的六分之一處切開。
5、塞入糯米，先鋪上一層，用手輕拂，再在案板上跺一跺，還可以筷子幫忙塞至8分滿就好。
6、把藕蓋合上，用牙簽固定好。
7、放入剛沒過藕的水即可。
8、待煮沸后放入紅糖兩大勺、麥芽糖兩大勺、冰糖一大塊。
9、再次煮沸后改小火慢慢煮3小時（高壓鍋1小時即可）。
10、煮好的糯米藕待涼切片，可將剩余的糖水濃縮至小半碗，淋上即可。
###其它資料參考###大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區特色傳統名點之一。
2、今天劉嫂就來分享一下“糯米糖藕”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
蓮藕、紅棗、冰糖、提前泡好的糯米
4、先把蓮藕外皮擦干凈在清洗干凈，然后把蓮藕的一頭切下，放入泡好的糯米，用筷子把糯米放入蓮藕孔中塞緊，慢慢塞滿后再把蓮藕切下的另一頭用牙簽戳緊，同樣的方法把剩下的蓮藕全部做好
然后把小蓋子原路蓋回去，用牙簽固定住，多用幾根牙簽。5、在高壓鍋中放入涼水，把蓮藕、紅棗、冰糖一起放入鍋中，蓋上鍋蓋大火燒到冒大氣再用小火慢煮一個半小時即可。湯汁粘稠即可撈出切片裝盤。一盤又香又糯的糯米糖藕就做好了
6、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富
做好的糯米藕就在泡中浸泡著，隨吃隨取隨切片裝盤。香甜軟糯，吃不夠。如果家中有糖桂花或是桂花蜜，可以淋點兒上去，味道更為香甜。
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