1. 首頁 > 生活百科 > >

瓜片怎么炒

生活百科黃瓜

如何炒黃瓜片？

瓜片怎么炒

文章插圖
很多人都喜歡把黃瓜炒著吃，下面我們就來了解一下炒黃瓜的做法 。
1、清炒黃瓜
清炒黃瓜是最簡單的做法，只要準備適量的黃瓜清洗干凈后切成一片一片的，然后把它放入鍋中加入油，用小火爆炒 ， 火候要控制好 ， 不能太大也不要太小 ， 不然的話會容易把黃瓜炒糊或者半生不熟的，一定要控制好火力 。清炒黃瓜的口感非常的清香脆嫩吃起來讓人感覺非常美味，而且能夠讓自己的胃口變得更好一些，做法也相對來說比其他的更簡單一些 。
2、香干炒黃瓜
用香干炒黃瓜也是非常值得推薦的一道菜，準備適量的新鮮黃瓜 ， 把它清洗干凈后切成片狀，再準備適量的香菇在水中清洗干凈后撈出來把水分瀝干，鍋中放入適量的油，用中火燒熱以后，把香干和黃瓜同時放進去翻炒 ， 大概炒5分鐘左右后把調味品加入進去 ， 放適量的鹽和適量的味精，香干炒黃瓜就做好了，不僅營養很豐富，而且口味十分的清香 。
3、炒黃瓜的特色
選擇把黃瓜炒著吃，絕對是大部分人都比較喜歡的，因為做法比較簡便，而且口感也非常的純正，是非常清淡的蔬菜類佳肴 。黃瓜可以單獨的炒著吃 ， 也可以配合其他的一些食材炒著吃，除了上述介紹的用香干一起炒以外，還可以跟雞蛋一起炒 ， 也是很好吃的，有興趣的朋友都可以嘗試一下 。只要準備好原材料和調味品放入鍋中進行翻炒，就可以做出各種炒黃瓜的美味菜品，能夠讓人們享受美味的同時 ， 更能體驗炒黃瓜的樂趣 。
瓜片怎么炒

文章插圖
主料：西葫蘆300g
輔料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調和油適量
1、將西葫蘆洗凈 。
2、切成片 。
3、肉切成片 ， 蔥切成小段 。
4、在鍋內倒油 。
5、將肉和蔥倒入翻炒 。
6、放入花椒面，炒好后倒入醬油 。
7、倒入西葫蘆 。
8、放入鹽 。
9、制作完成 。盛入盤中 。

###其它資料參考###主料： 西葫蘆 350克
調料： 鹽 3克 植物油 20克 味精 2克 蝦皮 10克 大蒜 10克 各適量
素炒瓜片的做法：
1. 將西葫蘆刮去外皮，切成薄片；
2. 蝦皮淘洗干凈備用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油熱后先放入少許蒜末煸出香味；
5. 再加入蝦皮、鹽 ， 最后倒入西葫蘆片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟時，倒入蒜末，翻炒兩下，再加入味精拌勻裝盤即可 。
###其它資料參考###清炒小瓜的做法
用料：小瓜500克、蒜2瓣、花生油5ml、鹽4克、雞粉1克、香蔥10克
1、首先 ， 準備好500克小瓜，大蒜一整個 。
2、把小瓜去皮 ， 然后洗干凈，切成一片片放在碟子里 。
3、燒熱鍋，倒適量油進去，再倒入蒜末，爆香蒜末（看習慣是用蒜末還是拍蒜） 。
4、把小瓜片加入，不停的翻炒（大概10秒翻炒一次） 。
5、最后放適量鹽和油（按個人口味決定要不要加蔥），再收汁即可 。
小貼士
1、小瓜去皮之后的口感比較好 。因為它的水分比較豐富，所以要記得收汁 。

###其它資料參考###前言
特點：普通食材家常菜 ， 簡單小炒菜一盤
材料
主料：黃瓜400g、豬肉100g、尖椒100g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、料酒適量、水淀粉適量、蔥適量、姜適量
炒瓜片
1
黃瓜、尖椒、豬肉、蔥姜 。
【瓜片怎么炒】2
將黃瓜切象眼片 。
3
把尖椒切斜片 。
4
豬肉切片 。
5
把蔥姜切粒 。
6
起鍋熱油，中火爆香蔥姜 。
7
放入肉片炒勻
8
開大火，烹入少許料酒 。順著鍋邊 ， 倒入適量生抽，加適量清水 。
9
放入尖椒炒勻 。
10
放入瓜片 。
11
炒勻后 ， 加鹽、味精調味，淋入水淀粉勾薄芡 。
12
待芡汁糊化 ， 出鍋裝盤 。
小貼士
不喜歡辣椒的也可以不放 。用雞蛋和黃瓜搭配也相當不錯 。

瓜片怎么炒

文章插圖

    相關經驗推薦