草莓都可以做什么 _草莓

草莓可以做什么美食？？

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可以做草莓果醬。
食材：草莓：適量，白糖：適量。
方法/步驟：
1、事項盆中放入一小把面粉，加水攪拌均勻，放入草莓泡一會。
2、然后將草莓摘洗干凈。
3、準備好白糖，白糖放入多少，根據個人口味。
4、然后草莓放入鍋中，加適量水，放入白糖。
5、然后中火燒開，煮5分鐘。
6、最后關火，放涼即可食用。

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1 草莓可以做什么吃的草莓是一種很受歡迎的水果，顏色鮮紅有光澤，味道酸甜可口多汁，而且還含有多種維生素、果膠、膳食纖維、微量元素、有機酸等多種營養成分，具有很好的食用及營養價值，草莓的食用方法也有很多，除了可以直接食用之外，還可以用來做果汁、做沙拉、做果醬、果酒、蛋糕、甜湯、冰淇淋、布丁、煎餅、奶昔等。
2 草莓布丁材料：牛奶300毫升，水300毫升，草莓布丁預拌粉100克，草莓少許。
制作方法：
1、取300毫升清水和牛奶倒入備好的不銹鋼盆中。
2、開火煮至沸騰，倒入草莓布丁預拌粉，攪拌均勻。
3、取出備好的油紙，鋪在煮好的牛奶上吸附泡沫。
4、然后倒入量杯中，再裝入布丁容器。
5、再放入冰箱冷凍片刻。
6、冷凍后把布丁從冰箱取出，放上草莓點綴即可。
3 草莓酸奶汁材料：草莓10粒，酸奶300毫升。
做法：
1、將草莓放到盆中，用水沖洗干凈，去蒂。
2、將每粒草莓切成兩半。
3、將大部分草莓倒入攪拌機中，加入酸奶。
4、略微攪拌后，倒入杯中。
5、再把剩余草莓放入即可。
4 草莓梨子湯材料：草莓200克，雪梨150克，杏干50克，蜂蜜適量。
做法：
1、雪梨洗凈切塊，與杏干起放入鍋中。
2、加適量水，大火煮沸，再轉小火繼續煮10分鐘。
3、草莓洗凈，入榨汁機中攪打均勻。
4、然后倒入雪梨杏干湯略煮一會兒，即可關火。
5、倒入碗中，依個人口味調入適量的蜂蜜即可。

###其它資料參考###【草莓果醬】
原料：草莓500克，檸檬半個（或檸檬汁50ml），白糖100克左右
做法：
1）草莓放在清水中浸泡一會兒，然后反復用清水沖凈。去掉草莓的葉子，和葉子下面的梗。
2）把草莓對半切開后，再對半切開。如果草莓太大，就切成1cm大的顆粒。
3）將切好的草莓放入鍋中，擠入半個檸檬的檸檬汁，再放入白糖攪勻，放置15分鐘。
4）待草莓出湯后，大火加熱煮開后，撇去浮沫，轉成中火，邊攪拌邊熬煮，直到草莓醬變粘稠，關火。
5）自然冷卻后，再分裝在玻璃容器中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏保存，至少可以保存1個月。
【果味小冰棍】
原料：草莓10個，獼猴桃1個，牛奶100ml，淡奶油50ml，砂糖50克
做法：
1）將洗凈瀝干后的草莓和去皮的獼猴桃切小塊，用攪拌機將兩種水果分別打成果漿。
2）分別在打好的水果漿中加入牛奶、略攪打后的淡奶油（圖3）和砂糖（或用50ml溫水溶開后使用）攪拌均勻，倒入準備好的模具中，為了做出不同顏色的效果，第一次倒入模具的一半即可，放入冰箱冷凍。
3）待第一層冷凍好以后，在將不同顏色的水果奶液倒滿模具，繼續放入冰箱冷凍，直至冰棍凍結實為止。
4）吃之前，把凍好的冰棍模具外側用冷水沖一下，或用吹風機吹一下，即可方便脫模。
###其它資料參考###一、草莓果醬
用料：草莓500克、白糖50克
1、草莓去蒂洗凈，入料理機打成泥
2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火
3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋
4、果醬熬到粘稠，攪拌后的花紋不易消失即可
二、炒草莓
用料：草莓500克、白糖50克、水適量
1、草莓去蒂，洗凈，瀝干水分
2、白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開到糖融化
3、倒入草莓，用鏟子慢慢翻動草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時，草莓變軟就可以了(時間約5-10分鐘)
4、晾涼，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳
三、草莓罐頭
用料：草莓500克、冰糖100克、水500克
1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾干
2、草莓洗凈去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開
3、將冰糖煮融化后，倒入洗凈瀝干水份的草莓
4、再開大火煮開后即可關火，將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中
5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可
四、巧克力草莓棒
用料：草莓適量、巧克力適量
1、草莓洗凈后晾干，如果著急做，可以用廚房紙吸干上面的水分，插上竹簽備用
2、巧克力切碎，放入深點的容器里，隔水融化。水溫不要太高，巧克力在40度溫度下融化，如果溫度太高，很容易造成水油分離。由于隔水融化，中間還有厚厚的盤子隔著，水溫最好控制在50度
3、把草莓棒在巧克力液中滾均勻，再撒上彩色糖針裝飾即可
五、酸奶草莓奶昔
用料：酸奶200克、草莓2顆、薄荷葉少許、草莓果醬1勺
1、一顆草莓切碎成小粒
2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬
3、攪拌均勻，將另一顆草莓對剖，放在表面，并放入幾片薄荷葉做裝飾即可
六、草莓酵素
用料：草莓500克、白糖500克
1、將新鮮草莓洗凈，控干水分，切成2厘米大小的塊
2、將一個帶蓋的瓶子用開水煮一下除菌，一定煮沸，涼涼，將草莓塊和白糖放入瓶中，輕輕攪拌，將蓋子輕蓋上扣緊
3、每天大概攪拌1-2次，持續1周-10天左右，溫度不同時間不同，直到看到液體有小泡形成即可
4、將草莓塊過濾出來，將汁蓋緊蓋子，放到冰箱中，即可兌水飲用
七、草莓冰淇淋
用料：草莓適量、雞蛋2個、白糖80克、檸檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升
1、將雞蛋黃入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁
2、用攪拌器攪打至乳白，然后加入牛奶，攪拌均勻，蛋奶漿用小火煮至變濃稠，倒出冷卻備用
3、草莓，放在鹽水中浸泡十幾分鐘，洗凈后切塊，放入切碎杯中
4、接上攪拌器的主機，攪拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中
5、充分攪拌均勻，淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖
6、隔冰水用電動打蛋器中速打至6成發，攪打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中
7、充分攪拌勻，即成冰淇淋糊，處理好的冰淇淋糊倒入保鮮盒中
8、放入冰箱中，冷凍，每隔一小時，攪拌一下，食用時挖入小碗內，以鮮草莓裝飾即可
八、草莓果凍
用料：草莓1盤、水300克、白糖50克、魚膠粉4克
1、草莓去蒂洗凈，放入小鍋中，加入清水，用小火煮開
2、煮至草莓軟爛，約小火2—3分鐘用網篩將煮好的草莓用小匙壓爛，把草莓汁瀝出來，草莓泥不要
3、魚膠粉加兩小勺清水泡軟，隔水加熱溶化再把開始濾好的草莓汁加入魚膠粉汁中混合均勻，加入白糖攪拌至融化
4、放至溫熱時，倒入玻璃杯內，入冰箱冷藏凝固即可，吃時可以切點草莓放上面
九、草莓大福
面團用料：糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、清水140克、玉米油1小匙
其余用料：玉米淀粉半小碗(約50克)、紅豆沙200克、草莓9個
1、糯米粉和玉米淀粉放入盤中混合均勻，將清水徐徐倒入，用筷子攪勻后倒入白砂糖攪勻，加入玉米油充分拌勻
2、選個敞口的淺一點的碗來盛放米糊，將碗放入尚未開火的蒸鍋內，蓋上鍋蓋用大火蒸20分鐘
3、利用這段時間可以把小半碗玉米淀粉放入干凈的鍋中小火炒5分鐘炒熟，晾涼后當手粉用
4、草莓洗凈去蒂，用廚房用紙吸干水分，取一小塊豆沙用手掌壓平，將草莓蒂部沖下放在正中間
5、用豆沙將草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖
6、將蒸熟的糯米面取出,用搟面杖的一頭一邊捶打一邊攪拌，捶打的時間越久麻糬皮就越韌越好吃
7、取一小塊麻糬面，會感覺有些粘手，別急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了，將麻糬皮按成片
8、把包好豆沙的草莓頭朝下放在中間,收口捏緊麻糬皮，擺拍的時候倒過來收口沖下就可以啦
十、草莓班戟
用料：低筋面粉90克、草莓200克、雞蛋1個、雞蛋黃1個、糖粉25克、黃油20克、牛奶200克、淡奶油200克、細砂糖20克
1、20克黃油融溫水融化備用，雞蛋1個、雞蛋黃1個，打入盆中打散，加入25克糖粉打勻
2、再加入200克牛奶打勻，篩入90克低筋面粉拌至無干粉，加入事先融化好的黃油拌勻
3、過篩成細膩的面糊，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏室，靜置片刻
4、取一平底不粘鍋，加入40克左右的面糊，開小火邊煎邊轉勻，加入面糊時鍋一定不能太燙，否則凝固太快會厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了
5、煎好的餅皮可以用保鮮膜一片一片隔開，淡奶油加20克白糖放廚師機里面打發，草莓提前洗干凈，淋干水分
6、煎好的班戟皮冷卻后，將班戟皮表皮(煎的時候沒有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油，放上洗凈吸干水份的草莓
7、再加點奶油把草莓蓋上，然后把班戟皮包成方形，將餡完全包在皮里面，翻過來，草莓班戟就做好了

###其它資料參考###草莓可以直接吃，也可以做成草莓果醬。
自制草莓果醬
配料
新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克
制作過程
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
2、在草莓里加入細砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。
4、冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
草莓果醬
7、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
建議
1、草莓需要先切開，并用糖腌漬至水分滲出，再翻炒才能做出好果醬哦。腌漬的時間如果能達到24小時，效果會更好，如果等不及，三個小時也OK 。
2、因為草莓如果炒的時間過長，顏色會發黑，所以炒的時候盡量用廣口的大鍋，使水分能更快的揮發，而不用窄口的奶鍋等鍋具。
3、草莓果醬含糖豐富，具有很長的保質期。只要裝草莓的容器是干凈并且密封的，放冰箱能保存長達幾個月的時間。
4、檸檬汁有助于果膠的提取及發揮效用，所以配方內加入少許檸檬汁，你可以用新鮮檸檬現擠的汁，也可以用市售的成品濃縮檸檬汁。
5、裝果醬的容器，事先用滾水煮過并自然晾干，能讓果醬保存的更久。
草莓果醬
6、如果減少配方中的糖，同時也會減少果醬的保存期限。
###其它資料參考###1、草莓汁
草莓營養價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，草莓汁清新口氣，潤澤喉部。
2、草莓布丁
材料：牛奶300毫升，水300毫升，草莓布丁預拌粉100克，草莓少許。
制作方法：取300毫升清水和牛奶倒入備好的不銹鋼盆中，開火煮至沸騰，倒入草莓布丁預拌粉，攪拌均勻。取出備好的油紙，鋪在煮好的牛奶上吸附泡沫。然后倒入量杯中，再裝入布丁容器。再放入冰箱冷凍片刻，冷凍后把布丁從冰箱取出，放上草莓點綴即可。
3、草莓酸奶
材料：草莓10粒，酸奶300毫升。
做法：將草莓放到盆中，用水沖洗干凈，去蒂，將每粒草莓切成兩半。將大部分草莓倒入攪拌機中，加入酸奶。略微攪拌后，倒入杯中，再把剩余草莓放入即可。
4、脆片脆片
【草莓都可以做什么】 草莓洗凈切片瀝干碼在烤盤里，上面加一點糖。進烤箱，60度低溫烤三個多小時即可。