為什么不管好茶還是劣質茶葉都會有茶梗？這有什么講究嗎？？
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大家每次泡茶的時候都會發現，是不是喝到一些茶梗，不管是大葉片的茶葉還是小葉片的茶葉 ， 都會保留茶梗部分，這到底是為什么呢？難道茶葉中沒有茶梗就不好喝了嗎？還是有什么講究嗎？ 其實很多人在挑選茶葉的時候，都會避免挑到茶梗太多的茶葉，感覺好像是比較劣質或者是說覺得不合算，我買茶葉的又不是買茶梗的，但其實怎么挑選也不能避免茶梗的部分 。事實上，茶葉中有茶梗這樣泡出來的茶才會更加的香濃 ， 而且茶梗能讓茶葉的口感更加的好，其實要是不信的話，可以試一試，光泡茶葉還有加上一些茶梗泡茶，這樣的口感會大大不同 。還有一部分人在泡茶葉的時候，刻意把茶梗的部分丟棄 ， 直接扔掉，其實茶梗上也不是沒有營養物質，一些專家認為茶葉的營養和精華就在于茶梗還有葉片 ， 所以泡茶的時候不要隨意丟棄茶梗，一起泡進去，還是挺好的 。
茶梗，顧名思義指茶葉的葉梗，也稱為茶枝、茶莖 。一般來說，特指從成品茶上 ， 所撿下的葉梗 。茶梗屬于莖的部位，內部維管束負責運輸營養成分，到芽葉中 。因此，茶梗中的糖類物質和氨基酸類，顯著高于芽葉 。特別是茶氨酸 ， 嫩梗含量比芽葉高達一到三倍 。
【從茶梗怎么看茶的好壞】而茶梗中糖類物質，促進茶湯甜醇、稠厚，茶多糖對人體有極大益處；在加工過程中 ， 茶梗中氨基酸降解產生許多香氣，總的來說，氨基酸類物質，構成了茶湯滋味的鮮爽口感 。
不少人不喜歡用茶梗是因為茶梗總是能喝到嘴里 ， 還的吐出來比較麻煩 ， 所以泡茶的時候就會把茶梗丟棄了，雖然茶梗的出現會影響一定的喝茶體驗和美觀，但是也不能茶梗多就是認為這是劣質茶葉，分辨茶葉的好壞還是可以通過分辨辨別出來的，不要單單從這一點來判斷茶葉的好壞 。
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茶葉的好壞可以從以下幾方面辨別：嫩度、色澤、凈度、湯色、香氣 。
1、嫩度
一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（光、扁、平、直） 。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度 ， 因各種茶的具體要求不一樣 。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合于毛峰、毛尖、銀針等茸毛類茶 。當然 ， 最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當的 。
2、色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系 。各種茶均有一定的色澤要求 ， 如紅茶烏黑油潤、烏龍茶青褐等 。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活 。如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一 ， 做工差，品質劣 。
3、凈度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少 。凈度好的茶，不含任何夾雜物 。
4、湯色
審評湯色的主要依據是葉的新鮮程度和老嫩程度 。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮 。低級或變質的茶葉，則水色混濁而晦暗 。
5、香氣
茶葉經開水沖泡五分鐘后，傾出茶汁于碗內，嗅其香氣是否正常 。以花香、果香、蜜糖香等令人喜愛的香氣為佳 。而煙、餿、霉、老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致 。
###其它資料參考###當然不是了 ，
任何一款茶葉或多或少都會有梗，只是多與少的問題 ， 而普洱茶中的茶梗，其內含的香氣物質，氨基酸都要高于嫩葉，而且茶梗中含有豐富的茶多糖、木質素、纖維素以及一定量的茶氨酸，這些物質都屬于水溶性物質、極易溶于水中，成為茶湯有效的組成部分 。
茶梗中積攢了豐富的營養物質，它可以讓普洱茶更加的耐泡，茶梗可以說是普洱茶中必不可少的組成 。
###其它資料參考###1、茶葉的外形；拿一些放在手上仔細查看茶葉是否回軟 ， 軟了則茶葉受潮，很容易變質 。看茶葉的純凈度，主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少 。凈度好的茶，不含任何夾雜物 。
2、茶葉的香氣；每種茶都有特定的香氣 ， 干香和濕香也有不同，需根據具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取 。好的茶葉一般會有很明顯的茶香，清香，濃香等 。但是壞的茶葉則有一股的霉味，陳舊的味道，這種茶葉就別買 。
3、茶湯；品質好的茶葉泡出來的茶湯是黃綠或淺綠清澈、明亮透亮為上乘 ， 深黃、橙紅、渾濁則差 。而且好的茶湯，一經泡開，就能聞到一股濃郁的花香、果香、甚至還有檀香，相反，若是不能聞到這些香味，反而會聞到一些煙味，霉味，那么就是制作過程中有問題或是包裝不得當 。
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