在家做板栗怎么做好吃又簡單 _板栗

栗子怎么做好吃又簡單家常做法？

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板栗的做法如下：
食材：栗子適量、糖25g、玉米油20g、水10g 。
【在家做板栗怎么做好吃又簡單】1、板栗洗干凈，用刀切開一個口子。
2、倒入玉米油，讓每顆栗子都均勻粘上油。
3、白糖隔水化開備用。
4、烤箱200度25分鐘后，栗子開口多刷幾次糖水。
5、200度5分鐘，香噴噴的板栗就好了。

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炒板栗好吃又簡單竅門：
準備食材：板栗500克，粗鹽適量，菜籽油20毫升。
1、板栗洗干凈泡15分鐘左右。
2、用剪刀將板栗剪口子。
3、把板栗上的水份炒干。
4、先把鹽放入，板栗倒入翻炒均勻，讓每顆板栗上都有鹽，受熱均勻，炒直板栗開小口。
5、板栗炒的差不多了，把鹽倒掉，用把鹽份沖洗干凈。
6、倒入食油油，倒入板栗翻炒，炒直香味濃郁。
7、板栗炒20分鐘左右即可。

###其它資料參考###秋季，新鮮板栗成熟了，又可以吃到新鮮的板栗了，要說板栗怎么做才好吃，肯定大部分人最喜歡吃的還是糖炒板栗吧，糖炒板栗口感香甜軟糯，好多地方大街小巷都能看到有賣，只不過好多時候我們買的糖炒板栗要么不新鮮，要么就有很多壞果，10多塊錢一斤的板栗，有時候能吃的也剩不了多少了。
9月新鮮板栗成熟了，我們可以買些新鮮板栗回家自己做糖炒板栗，軟糯香甜又新鮮，果兒今天就給大家匯集了糖炒板栗的5種做法，個個開花，輕松一剝殼就掉，簡單易學又很方便，喜歡吃板栗的朋友可以收藏起來，試試做哦~
一、【糖炒板栗】
1、500g板栗清洗干凈，在水泡浸泡20分鐘左右；
2、板栗撈出瀝干水分或用廚房紙吸干水分；
3、用剪刀或刀子在板栗頂部或背上劃十字口，建議用剪刀；
4、炒鍋中倒入300g鹽，把板栗倒入鍋中，用中小火翻炒；
5、炒至板栗口子微微張開，沒有粘太多鹽時，倒入白糖繼續不停翻炒；
6、炒至白糖顏色變深，出香味，關火，蓋上蓋悶5分鐘左右，倒出板栗用篩子把多余的鹽篩掉即可，香甜軟糯。
二、【電飯鍋炒板栗】
1、板栗清洗干凈浸泡，瀝干水分，在板栗頂部切十字口；
2、處理好的板栗倒入電飯鍋中，加入適量水，水的量以剛好漫著板栗最好，水太多收汁慢，水太少板栗烹飪不熟，再加入冰糖或白糖，關上電飯鍋按蒸煮鍵；
3、電飯鍋跳燈后，打開電飯鍋，如果還有水，可以再次按下鍵燜煮，中途可以隨時觀察有沒有收汁，如果汁收得沒多少了，可以揭開蓋子，按成保溫鍵，翻炒至湯汁收盡即可出鍋。
三、【水煮板栗】
1、板栗浸泡洗凈，用刀在板栗頂尖開十字小口；
2、倒入冷水鍋中煮開，加入白糖繼續煮；
3、煮至水快干時關中小火收汁并翻炒至水氣收盡，水煮的板栗這樣收汁翻炒后，吃起來的口感同糖炒板栗差不多，很香很糯。
四、【微波爐板栗】
1、新鮮板栗浸泡2~5個小時以上，泡好后清洗干凈用刀在板栗身上切條形小口，這一步很重要，可防止在微波爐中加熱時爆炸；
2、切好的板栗裝入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入微波爐中加熱2分鐘；
3、時間到后拿出板栗，如果板栗沒有殼沒有裂開，可以繼續再加熱1~2分鐘，若已經裂開，則在保鮮盒中加入食用油和白糖，蓋上蓋搖一搖，使白糖、食用油和板栗充分攪拌均勻，再次放入微波爐中高火加熱3分鐘即可，這樣做出來的板栗口感蓬松粉糯。
需要注意的是每家微波爐火力各有不同，大家可以在時間上自行調整；
五、【烤箱板栗】
1、新鮮板栗清干凈后，用刀切口，加入白糖少許水，攪拌均勻腌制60分鐘以上，中途可以攪拌使其糖分更加均勻；
2、將腌制好的板栗同糖水一起倒入烤盤，烤箱200度預熱3分鐘；
3、裝好板栗的烤盤放入烤箱200度烤18分鐘即可。
我們在制作板栗前一定要記得先給板栗開口，這樣烹飪出來的板栗才不會在制作過程中爆開，而且個個開口，吃的時候很輕松就能去殼了。
###其它資料參考###板栗可以做排骨板栗燜飯、蛋黃板栗肉粽、板栗紅燒肉，以下是排骨板栗燜飯的具體步驟，共分為4步：
第一步：切丁
排骨用淡鹽水泡洗干凈。香菇、胡蘿卜切小?。謇躒テ?。
第二步：煎至微黃
熱鍋加油，放入排骨煎至兩面微黃。
第三步：放入配料
加入生抽、蠔油、老抽、冰糖，炒至入味，倒入香菇、胡蘿卜、板栗炒勻。
第四步：等待煮熟
大米洗好放入電飯鍋中。放入排骨等食材，加水，蓋上蓋子，按煮飯鍵即可。
總結：以上就是關于板栗怎么做才好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
###其它資料參考###板栗不僅是現代人熱愛的食物，而且十分營養，板栗有哪些烹飪方法呢?下面是我精心為你們整理的關于板栗怎么做好吃又簡單的相關內容，希望你們會喜歡!
板栗的烹飪方法：京式美味板栗糕1、板栗放入鍋里加熱水燜煮3分鐘，然后將板栗撈出放入涼水中浸泡片刻，這樣做是為了讓板栗比較容易剝殼。
2、板栗剝殼，放入高壓鍋隔水壓15分鐘
3、將熟板栗放入攪拌機加入100ml的牛奶，攪拌成泥然后過篩。
4、鍋燒熱，放入一小塊黃油融化，板栗泥放進鍋中，根據口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥團，盛出冷卻。
5、將板栗泥和豆沙都分成均勻的小劑子，豆沙包入板栗泥中，收口形成小團子。
6、再用模具壓成型，裝盤食用。
板栗的烹飪方法：板栗營養粥1、板栗剝去外殼和中間的皮屑及雜質，切成小塊。
2、瘦肉洗干凈，剁成肉茸。加入所有醬油、砂糖、鹽和食用油攪拌均勻，腌制10分鐘。
3、大米洗干凈，加入適量清水。加入切碎后的板栗塊，攪拌一下，大火煮開，轉中小火煮30分鐘。
4、瘦肉茸加入小許清水，把肉茸調稀。倒入板栗粥中，轉大火煮到沸騰即可。
5、腌制瘦肉茸的時候已加入小許鹽，基本已經夠味，口味重的親要試過再按自己口味調入適量鹽。
板栗的營養價值板栗的營養非常高，那么高到什么程度呢!我們一起來看看。
大家可能不知道，板栗被稱作“干果之王”，在國外還有“人參果”的稱譽。所以說板栗的營養是非常高的，那么這些營養對于人體而言有什么重要的不可忽視的價值呢?它就以此獲得了人們舍不了的食物。
1、栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，可以防治高血壓，冠心病、動脈硬化、骨質疏松等，還可以抗衰老、延年益壽。
2、栗子含有核黃素，那么常常吃板栗可以對難以痊愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍的治療有幫助。
3、板栗可以給人體提供熱量，還可以幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的價值。

###其它資料參考### 板栗的做法大全
簡單的栗子，卻又很多不同的做法，可以用來糖炒，做菜。食物搭配，那么多種做法，想知道怎么做嗎？不妨跟著我的步伐來看看，以下是我收集的板栗做法大全，歡迎閱讀噢！
板栗的做法大全11、去皮板栗10斤入七成熱油中炸酥外面一層膜，撈出稍晾后搓去殘膜，沖洗干凈。
板栗入油把膜炸酥，撈出洗凈。
2、將處理干凈的板栗肉碼入高壓鍋，添清水沒過板栗1厘米，上汽后壓20分鐘至熟。
3、撈出壓熟的板栗肉（鍋內水留用），控凈水分后搗成泥。
入高壓鍋壓熟后趁熱搗成泥。
4、酵母粉25克用少許溫水化開，倒入盆中，加入板栗泥、干面粉10斤、適量煮板栗的水揉成質地柔軟的面團。
在板栗蓉內加面粉、添板栗水和成面團。
5、將面團下成每個2、5斤的劑子，揉成大饅頭，入發酵箱（溫度40℃、濕度60度）餳發50-60分鐘，再入蒸箱旺火蒸60分鐘至熟，走菜時配一碟果醬或煉乳即可。
和好的`面團夾雜塊狀板栗肉，很有口感。
技術關鍵：
1、煮板栗的汁水不要倒掉，它富有板栗的香氣，可用于和面，增加饅頭的香味。
2、板栗壓熟后要趁熱搗泥，否則涼后發硬。
3、板栗餑餑若提前預制，則上桌前需要入蒸箱蒸透，而不要用微波爐打熱，否則口感會發干。
板栗的做法大全2材料
雞、板栗、蔥、姜、油、紹酒、鹽、醬油、上湯、味精、胡椒粉、生粉、香油
做法
1、將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。
2、燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
3、再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
4、取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
板栗的做法大全3材料
五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，鹽
做法
1、五花肉切小塊，板栗是速凍的，只要解凍就好了。
2、鍋里放一點油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出現琥珀色。
3、就把五花肉下鍋，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均勻的裹上了糖色，有一點焦糖色的時候，再放些老抽，繼續炒，再放兩顆八角，炒到醬色濃郁。
4、加開水，中火咕嘟半個小時，把板栗放進鍋中，翻勻，繼續再咕嘟半個小時，到湯汁變少。
5、收濃稠的時候，放適量鹽，調味，就可以啦！就這一個菜，都能吃兩碗飯?。?
板栗的做法大全4材料
土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒面、胡椒面、油
做法
1、土豆板栗切塊，豬肉切粒。姜蒜切片。蔥切斷備用。
2、油下鍋7分熱時倒入豆瓣醬和姜蒜炒香，接著倒入豬肉粒炒熟。
3、把土豆和板栗一起倒入鍋里加水，水掩過土豆板栗就可以了，放入醬油、味精、花椒面、胡椒面調味，水開后開中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。
板栗的做法大全51、將新鮮板栗洗凈；
2、用刀將板粟橫切一刀，不用劃太深；
3、用水泡半個小時以上；
4、將泡好后蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下；
5、板粟撈出放入鐵鍋中大火加熱至水干；
6、蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下；
7、粟子的切口會慢慢張開，經常翻動并蓋蓋，約二十分鐘即可出鍋；
8、炒好的粟子，很好剝殼。

###其它資料參考###介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的方法。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋，真的值。栗子不僅可以養胃健脾，而且口味香甜軟糯，被眾多人追捧所喜歡。但是外面賣的糖炒栗子，因為炒的時候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
今天就介紹一種用電飯鍋做糖炒栗子的方法，既干凈、衛生又不變黑臟手。
第一點、清洗處理
把買回家的栗子仔細清洗，尤其是表面。之后用刀在每個栗子的表面劃出一道口子。也可以劃個十字，便于栗子可以更加的入味，也能保證用電飯鍋做能夠熟透，更加軟糯。
第二點、加入輔料
首先是要放入一些冰糖，如果你喜歡其他的味道，也可以加入一些紅糖，自己自由發揮。然后在電飯鍋里，滴一些油，不必太多，根據自己的口味控制就好。最后加入清水，以剛剛要沒過栗子表面為標準。
第三點、燜鍋
開啟做米飯的按鍵，用最普通的模式就行。之后就讓電飯鍋自己運行，中途千萬不要暫停打開鍋蓋。在電飯鍋完成烹飪之后，再燜10到20分左右，可以讓栗子更加的香軟。
最好使用帶壓力功能的電飯鍋。大個的栗子也很容易熟不透，不過都可以通過改刀和增加燜煮時間來彌補。

###其它資料參考### 板栗怎么做才好吃
板栗怎么做才好吃，說起板栗，大家應該都不陌生。板栗是我們在生活中比較常見到的一種食材，其味道香甜可口，很多人都喜歡吃。板栗有很多不同做法，下面我就為大家分享一下板栗怎么做才好吃，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
板栗怎么做才好吃1板栗怎么做才好吃
1、糖炒板栗
將板栗洗凈瀝干后劃開口子，然后直接浸泡在水中，將其高溫加熱，煮熟后撈起瀝干，然后倒入鍋中，加入蜂蜜、白糖和油，開中小火進行翻炒，會陸續聽到“啪”“啪”“啪”的裂口聲，等全部裂開后，就可以裝盤，一道美味的糖炒板栗就做出來了，所以板栗怎么做才好吃又簡單，這道糖炒板栗就可以試試。
2、板栗燒雞
將板栗處理好后冷水煮半個小時后撈出瀝干。同時將蔥姜切好加油爆開，加雞塊翻炒。再加入料酒、醬油、鹽和白糖調味，加水煮20分鐘，最后將板栗倒入，加開水煮15-20分鐘即可，一道美味的板栗燒雞就做好了。
3、水煮板栗
直接將板栗洗凈瀝干后劃開口子，放進開水中煮20分鐘左右，板栗基本上就熟了，而且板栗的殼和皮都很好剝開，如果不好剝開，可以放冷水中再泡一會，速降溫后更好剝開，一般殼、皮會自動和肉分離。煮的時候可以加入少量鹽，能將板栗的甜激發出來。
4、板栗排骨湯
將排骨切塊，腌制2個小時，然后熱火熱油后方蔥姜蒜爆一下，將排骨倒進去爆炒，等排骨5分熟，加處理好的板栗一起炒，最后加適量水燜煮15分鐘，排骨和板栗基本熟透，一道鮮美的板栗排骨湯就做好了，現在你知道板栗怎么做才好吃又簡單了吧。
5、板栗桂圓粥
最后再來一道板栗桂圓粥，將板栗、桂圓分別洗凈，粳米淘洗干凈后，一起放入鍋中加入適量清水煮，大火煮沸后，改為小火熬煮30分鐘即可，煮出來的板栗桂圓粥很香糯可口。
板栗怎么做才好吃2吃板栗的功效與作用
1、防治心血管疾病
板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病有較好的預防作用。
2、健脾養胃
《別錄》：“主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑。”板栗碳水化合物含量較高，能夠供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。對于胃腸功能不好，如反胃、長期泄瀉的.人來說，每日吃幾枚炒板栗，可以改善癥狀。
3、益氣健脾
板栗具有益氣健脾、厚補胃腸的作用。因為板栗中的碳水化合物含量較高，能提供給人體較多的熱能，還能幫助脂肪代謝。
4、強筋健骨
板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼的正常功用，可以有效預防骨質疏松引起的腰腿酸軟、筋骨疼痛的癥狀，尤其適合老年人食用。另外，板栗中的糖、脂肪、蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質有強身健體之用。
5、小兒口舌生瘡
板栗中含有核黃素，對小兒口舌生瘡有一定的積極作用，因此，常吃板栗，對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍是有益的。
6、治療口腔潰瘍
板栗中含有核黃素和維生素B2，對小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效，并可促使皮膚、指甲、毛發的正常生長，減輕眼睛疲勞感。
7、降血壓
板栗中鉀含量尤其突出，鉀能消除精神不振，維持心跳規律正常，另外還可以中和飲食中的鈉，防止攝鹽過多，有利于穩定和降低血壓，預防心腦血管疾病。

###其它資料參考###生板栗這樣做好吃簡單：
用料：板栗18顆、老抽1勺、生抽2勺、蠔油半勺、料酒適量、鹽適量（可加可不加）、冰糖2小塊、生姜5片、大蒜2瓣、蔥1根、小米椒1顆、青椒1顆、三黃雞1只。
步驟：
1、準備好食材。
2、三黃雞剁塊（我是直接讓菜場阿姨切的）。
3、板栗放入適量水中，水開后煮2分鐘，剝出板栗備用。
4、1、熱鍋倒入適量菜油（也可以選其他油）2、放入姜片、小米椒、大蒜爆香，拿起鍋蓋擋好臉后倒出雞塊（防止油濺到臉），翻炒直至雞塊表面微黃。
5、放入青椒，開大火翻炒收汁（收汁期間不停翻炒，以免糊鍋）。
6、撒上蔥花出鍋，美味的板栗燒雞就完成啦。

###其它資料參考###1、健脾栗子山藥粥
栗子粥有健脾止瀉的作用，如果搭配山藥、棗等則效果更佳。
做法：栗子剝殼去衣膜洗凈、紅棗洗凈去核、山藥洗凈切塊片；大米用清水洗凈，煲鍋置火上，加入適量清水，放入栗子肉、紅棗、山藥塊、大米煮成粥。
2、進補首選栗子羊肉湯
羊肉性熱、板栗性溫，冬天進補喝此湯就再合適不過了。
做法：取枸杞20克、羊肉250克、栗子50克，鹽、胡椒粉適量；先將羊肉洗凈后切塊備用，栗子去殼、枸杞去雜質后洗凈；羊肉滾水焯過、清洗干凈后放入砂鍋內，加入板栗、枸杞，加入清水適量，旺火燒沸，然后改用小火煲1個小時；出鍋前加鹽和胡椒粉調味即可。
需要注意的是陰虛火旺者不建議常用此湯。胡椒辛熱，不宜多用，也可以選擇不用，只用適量鹽調味即可。
3、砂鍋板栗雞驅寒氣
栗子和雞肉都具有補虛、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。
做法：將雞處理好，切塊；取熟栗肉二三十枚，和姜片一起放入砂鍋，如果喜歡吃香菇、金針菇，也可放些進去；小火將砂鍋先預熱，然后用大火燒十分鐘，再用文火燉一個半小時，這時香味四溢，營養豐富的砂鍋板栗雞就出鍋了。
做餡也不錯，把栗子肉蒸熟壓泥，加適量糖和油拌勻成栗子餡，做成糕餅，最適用于飲食少、身體瘦弱的人食用，以增加食欲，補脾健胃，適合脾胃虛弱者吃。
提醒：
買生栗子，其中一個挑選標準可以看其是扁的還是圓的，一般來說，越圓的越甜，兩面都是扁的那種最不甜。
栗子富含淀粉，俗話說“10個栗子能頂1碗飯” ，但從營養成分來看，米飯的淀粉含量不如板栗豐富。板栗雖好，但一次不可吃多，吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時，滲入少量糖分和油脂，其熱量更高。因此每天吃四五個即可，并需適當減少主食攝入量，或通過運動消耗掉熱量。
還有，栗子涼了應加熱后再吃，否則涼栗子中的淀粉會有部分回生，回生的淀粉很容易穿小腸而過，成為大腸細菌的食物，造成產氣腹脹。給人一種栗子難以消化、容易脹肚的印象。