海帶黃豆排骨湯多久吃一次 _海帶

海帶黃豆排骨湯的做法？

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海帶黃豆排骨湯”清甜濃郁、肉爛脫骨。不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。在炎熱的季節(jié)，可清火除燥，通水利尿，消炎散結(jié) 。喝上一碗很是舒心。據(jù)說(shuō)“海帶黃豆排骨湯” 屬于粵菜系。海帶、黃豆與排骨各具營(yíng)養(yǎng)，煲成的湯水很是滋補(bǔ) 。孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
材料：排骨250克，黃豆、生姜2塊、小蔥2根、鹽適量
做法：
1、將黃豆提前泡5到10小時(shí)左右，干海帶也要泡開(kāi)備用。
2、排骨用溫水泡上，為了泡出血水，將泡出血水的排骨清洗干凈。
3、起煮鍋，將排排骨去血水，將排骨再次清洗干凈。
4、重啟煮鍋，將排骨放入，加滿一鍋水，加入黃豆和蔥姜、海帶。
5、蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右到肉離骨、湯乳白即可，加鹽調(diào)味，一鍋鮮美的黃豆海帶排骨湯就完成了。
小貼士
1．一次煮一大鍋黃豆排骨湯，可以吃上多日。今天加海帶，明天可加大白菜，這樣可以每天變化口味。2．排骨泡水、焯水都是為了去除血污異味。3．最好用砂鍋，沒(méi)有就像我這樣用一般的鍋也可。4．海帶性寒，故脾胃虛寒，大便稀者不宜飲用

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海帶建議多久吃一次
海帶建議多久吃一次，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，許多人平時(shí)也都會(huì)將海帶做成美味的食物享用，食用海帶的具體功效與作用有很多，那么，海帶建議多久吃一次呢？
海帶建議多久吃一次1海帶不宜多吃，一周吃一至兩次，在食用海帶時(shí)，從安全角度出發(fā)，一定要洗干凈，一般說(shuō)浸泡6 小時(shí)左右就行了。海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、磷等，，經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，在油膩過(guò)多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀，還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
海帶的養(yǎng)生功效
1、讓秀發(fā)黑又亮
可能你知道最多的是能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長(zhǎng)的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但是最護(hù)發(fā)的是海帶，營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，而且對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、滋潤(rùn)、亮澤也都具有特殊功效。
2、排毒增強(qiáng)代謝
凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進(jìn)腸道排泄，并吸附游離的脂質(zhì) 。海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個(gè)人新陳代謝的能力，代謝率很低的時(shí)候，較少的熱量供給機(jī)體，其他的能量就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi) 。吃海帶可以增強(qiáng)人的代謝率，增強(qiáng)代謝機(jī)能，讓精神更加充沛，身材更瘦。
3、祛痰保護(hù)氣管
人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經(jīng)，其纖維素可以清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅(jiān)、利水消腫之功效。用于慢性支氣管炎、哮喘治療時(shí)，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅(jiān)持食用，“老痰”祛除則發(fā)病誘因消除，效果頗佳。
4、補(bǔ)鈣易于吸收
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，重要的是人體對(duì)海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對(duì)兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
5、美顏改善膚色
海帶汁可以祛除痘?。?提升皮膚的亮度，改善暗黃無(wú)光的膚色。用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤(rùn)澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。同理，如果食用海帶，也有美肌，滋潤(rùn)的效果，內(nèi)外兼并，效果更佳。
6、消除乳腺增生
近代研究發(fā)現(xiàn)，海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由于其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克～700毫克碘。可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生的隱患，達(dá)到預(yù)防乳腺增生的目的，而且，海帶能軟堅(jiān)散結(jié) ，能使血通氣暢，腫塊消退。
7、防心腦血管病
國(guó)內(nèi)近年來(lái)的研究表明，海帶富含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇；海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調(diào)理腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。血脂高的人長(zhǎng)期吃海帶，可以有效防治心腦血管疾病。
干海帶的選購(gòu)技巧
第一步，看是否有白霜
看干海帶表面是否有白霜，有白霜的是好海帶，沒(méi)有的質(zhì)量不好。
白霜是植物堿風(fēng)化后產(chǎn)生的甘露醇。它是有營(yíng)養(yǎng)的。
第二步，看海帶顏色
灰綠色且顏色自然的是好海帶，翠綠色的不要挑選。
第三步，觀察外觀及質(zhì)感
好海帶葉片寬厚，濃綠色或紫中微黃，沒(méi)有枯葉。
捆綁著的干海帶要仔細(xì)檢查，選擇沒(méi)有泥沙的，沒(méi)有霉變，干凈整齊的。
用手摸表面不粘的。
第四步，選擇在正規(guī)大商場(chǎng)購(gòu)買
正規(guī)大商場(chǎng)的海帶質(zhì)量比較有保障，選擇標(biāo)有“QS”標(biāo)志的。
這樣的海帶經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格審查，比較安全。
第五步，清洗
買回的.海帶用清水清洗，如洗后發(fā)現(xiàn)水有異常的顏色，應(yīng)立即退換，不要食用。
如沒(méi)有異常，泡發(fā)后就可以烹飪美味的海帶了。
海帶建議多久吃一次2孕婦可以吃涼拌海帶絲不
現(xiàn)代工業(yè)高速發(fā)展，造成環(huán)境包括海水的污染，而海帶不只對(duì)碘“情有獨(dú)鐘”，它對(duì)砷、鉛、汞也“一視同仁” ，所以海帶中吸附著這些毒性極強(qiáng)的金屬元素，特別是砷含量較高，長(zhǎng)期大量食用，會(huì)引起蓄積中毒。
但是這樣如果不吃海帶也很可惜的，方法就是買質(zhì)量好的海帶，不要買小攤販賣的，然后不要讓孕婦每天大量吃。帶富含碘、鈣、磷、其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶性寒，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，烹飪時(shí)宜加些性熱的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。
孕婦吃海帶有什么好處
據(jù)科學(xué)研究證明，海帶鈣含量是牛奶的十倍，其含磷量也高于其他所有蔬菜，此外還帶還富含人體所必須的碘，不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，海帶雖好，多吃猛吃是不行的，尤其是對(duì)于孕期間的的婦女，還得吃得少才行。除此之外，海帶有著散結(jié)，軟堅(jiān)，化淤的功能，笭滬蒂疚酈狡墊挾叮錨孕婦倘若長(zhǎng)期食用，容易對(duì)早期妊娠造成出血，甚至流產(chǎn)的問(wèn)題。過(guò)多的碘可引起胎兒甲狀腺發(fā)育障礙腫大，嬰兒出生后可能出現(xiàn)甲狀腺低能癥。海帶可以煮很多湯，有海帶心肺湯，海帶排骨湯，做法很簡(jiǎn)單，比如海帶排骨湯，把排骨爆炒，放進(jìn)電飯煲中，再加幾片姜，大概煮四十五分鐘排骨就快好了，在加海帶煮大約半小時(shí) ，就好了。關(guān)鍵是水要一次給足，湯煮好后在給鹽，調(diào)味。
為什么孕婦不能吃海帶
海帶含有較多的碘，吸收進(jìn)入血液后，可以通過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi) ，孕婦每日攝入海帶量超過(guò)20克以上，即可對(duì)胎兒產(chǎn)生不良影響。
孕婦可不可以吃海帶呢
并通過(guò)胎盤對(duì)胎兒產(chǎn)生影響，造成畸形、死胎等。海帶還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1等維生素，有美發(fā)、防治肥胖癥、高血壓、水腫、動(dòng)脈硬化等功效，故有長(zhǎng)壽菜之稱。孕婦應(yīng)保證每周吃一次海帶全國(guó)心系系列活動(dòng)組委會(huì)等單位組織全國(guó)多位知名婦產(chǎn)科、營(yíng)養(yǎng)科專家聯(lián)合編寫的《種子工程教育知識(shí)手冊(cè)》建議，孕婦在孕期應(yīng)保證每周吃1~2次海帶。
但是現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的海帶問(wèn)題很多。首先準(zhǔn)備點(diǎn)蝦米，蔥，海帶…鍋里放一湯碗水，等水燒開(kāi)，然后放點(diǎn)鹽，然后把海帶放進(jìn)去，不要煮太爛，出鍋之前撒上胡椒粉，蔥，就可以出鍋啦…即使出生后補(bǔ)充足夠碘，也難以糾正先天造成的智力低下。
海帶湯的做法
能阿，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)不能吃得如果海帶品質(zhì)很好的話，海帶是種非常好的孕婦食物。可以。炒海帶前，最好先將洗凈的鮮海帶用開(kāi)水焯一遍，這樣炒出來(lái)的菜才更加脆嫩鮮美。掌握好煮湯的時(shí)間。總而言之，孕婦可以吃海帶，但孕婦不可過(guò)量食用海帶。媽媽在生完寶寶之后也可以繼續(xù)吃，海帶可以下奶呢。沒(méi)錯(cuò)的！海帶的營(yíng)養(yǎng)益處：海帶富含碘、鈣、磷、其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶富含碘、鈣、磷、其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。孕婦可以吃海帶的。
孕婦可以吃海帶嗎
吃海帶時(shí)講究適量就行，這樣才更有利孕婦自身與寶寶的健康。海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，可以給孕媽媽和胎寶寶提供各種營(yíng)養(yǎng) 。這是因?yàn)樵袐D缺碘使體內(nèi)甲狀腺素合成受影響，胎兒如不能獲得必需的甲狀腺素，會(huì)導(dǎo)致腦發(fā)育不良、智商低下。但不要浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，最多不超過(guò)6小時(shí)，以免水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失過(guò)多。海帶要后放，不加鍋蓋，大火煮5分鐘即可。不是不能吃，是不能過(guò)量的食用！為了保證食用海帶的安全，可根據(jù)砷能夠溶于水的特性，將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時(shí)，浸泡過(guò)程中換水要勤， 24小時(shí)后出水曬干貯存?zhèn)溆茫苑乐股橹卸?。
海帶的做法
《用電飯煲煮湯很方便》跟中國(guó)的差不多的但是韓國(guó)人會(huì)放醬的這跟中國(guó)人就不一樣了那是朝鮮族的民族特色醬。最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯，清炒海帶肉絲、海帶蝦仁，或與綠豆、大米熬粥，還有涼拌也是不錯(cuò)的選擇。所以烹制前應(yīng)先用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，中間應(yīng)換一兩次水。
海帶建議多久吃一次3海帶的養(yǎng)生功效
1、排出體內(nèi)毒素
多數(shù)人患病主要是因?yàn)轶w內(nèi)的毒素沒(méi)有及時(shí)排出體外，只有排出體內(nèi)的毒素才能使身體越來(lái)越健康。想要排毒可以適量的食用海帶，因?yàn)楹е泻写罅坷w維，這種物質(zhì)可以促進(jìn)腸道排泄，并吸附游離的脂質(zhì)，從而起到排出腸道內(nèi)毒素的作用。
它除了含有以上的物質(zhì)可以促進(jìn)體內(nèi)能排毒之外，由于比它本身可以促進(jìn)人體的新陳代謝，這時(shí)機(jī)體代謝增強(qiáng)，從而加快體內(nèi)毒素的排出，減少毒素囤積，從而使人體不斷健康。
2、強(qiáng)健骨骼
不論是強(qiáng)少年兒童還是老年人骨骼的重要性是可想而知的，想要強(qiáng)健骨骼，除了服用含鈣的保健品之外，建議大家可以適量的食用海帶，因?yàn)檫@種食物含有大量的鈣物質(zhì)，每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，并且它含有的該物質(zhì)被人體的吸收率也是極高的。
3、消水腫
對(duì)于晚上有飲用大量水的人群，第二天身體易出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象；對(duì)于總是食用高鹽類食物的人群，身體也會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，對(duì)于身體水腫的人群如何消除水腫是想要知道的，建議大家可以適量的食用海帶。
海帶之所以具有消水腫的作用，主要是因?yàn)樗懈事洞迹撐镔|(zhì)具有消腫的功效，所以逍消水腫的人群可以適量的食用它。
結(jié)語(yǔ)：海帶是常見(jiàn)的食物，想不說(shuō)的味道如何，它本身含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的作用就是諸多的，而以上幾種作用就是它常見(jiàn)的功效。想要以食用海帶保健身體的人群，可以每天適量的食用也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
哪些人不能吃海帶
1、甲亢病人要慎吃海帶
甲亢屬于內(nèi)分泌失調(diào)的一種疾?。?促進(jìn)人體的亢進(jìn)和新陳代謝加速。海帶中富含豐富的碘元素會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能亢進(jìn)，繼而加重病情。
2、孕產(chǎn)婦少吃海帶
因?yàn)樵袐D和哺乳期女性從日常的碘鹽中已經(jīng)可以獲得足夠的碘，如果大量的食用海帶導(dǎo)致碘過(guò)量，對(duì)胎兒或嬰兒的甲狀腺發(fā)育不利。
3、脾胃虛寒人群不宜多吃
從海帶的中藥屬性來(lái)看其性味寒、咸，對(duì)于有胃隱痛、冷痛、發(fā)生和腹瀉等表現(xiàn)的脾胃虛寒人群來(lái)說(shuō)，吃海帶會(huì)加重胃腸道的不適。
4、胃炎患者宜少吃
患有胃炎、慢性萎縮性胃炎等患者，吃海帶后往往會(huì)出現(xiàn)胃部不適、想吐、隱痛等表現(xiàn)，尤其在晚上比較明顯。
5、易過(guò)敏人群不宜吃
海帶作為海產(chǎn)品的一種也有可能含有過(guò)敏源，引起一些人的過(guò)敏反應(yīng) ，一般表現(xiàn)為過(guò)敏性皮炎，嚴(yán)重的會(huì)影響到呼吸系統(tǒng) 。

###其它資料參考###目前已發(fā)現(xiàn)海帶含有不少特殊的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，所以現(xiàn)在人們把海帶不是作為補(bǔ)品來(lái)吃，而是家常菜譜的一種，一般一周吃三次比較合適，基本隔天一次。
現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，海帶中含有褐藻氨酸，有預(yù)防白血病和胃癌的功能，可以降血壓，降血脂，對(duì)動(dòng)脈了血亦有止血作用，海帶是預(yù)防心腦血管病的有效食品，海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿卜素，在這些元素的綜合作用下，使脂肪在人體內(nèi)蓄積趨向于皮下和肌肉組織，而很少在心，腦，血管，肋膜上積存，并使血中膽固醇含量明顯低于不吃海帶的人群。
###其它資料參考###海帶建議一周吃個(gè)兩次左右，有營(yíng)養(yǎng)的。吃海帶可以補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的碘元素，能夠很好的預(yù)防甲狀腺腫大等疾病。
海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無(wú)枯黃葉者為上品。除含碘高外，海帶還含甘露醇，它呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工后整潔干凈無(wú)霉變、且手感不粘者為佳，若洗海帶后水有異色，應(yīng)停止食用。
海帶顏色越“綠”越好，許多市民在購(gòu)買海帶時(shí)仍然存在誤區(qū) 。據(jù)省質(zhì)監(jiān)專家介紹，正常的海帶是深褐色，經(jīng)腌制或曬干后，具有自然墨綠色或深綠色。
海帶的熱量比較低，100克海帶的熱量才12千卡，膳食纖維含量為0.5克，并且海帶中還含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸和膳食纖維能夠抑制膽固醇在血液中沉積，并且膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)的毒害物質(zhì)排出體外，促進(jìn)排便。
海帶中的鉀元素含量也很高，100克海帶中含有246毫克鉀元素，鉀元素能夠幫助身體排出多余的水分，改善水腫的癥狀，所以對(duì)于由于水腫而虛胖的人而言，吃點(diǎn)海帶有助于修飾身體的曲線。

###其它資料參考###煲湯海帶黃豆排骨湯如何做，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ) ，清淡又鮮美？海帶別稱昆布，生長(zhǎng)發(fā)育在海底的巖石上，樣式像綁帶。含有大量碘，是強(qiáng)堿性的食材。因?yàn)楹У谋＝」δ懿诲e(cuò)，被稱之長(zhǎng)壽菜。黃豆和排骨含有高蛋白和動(dòng)物蛋白的，海帶黃豆排骨湯，營(yíng)養(yǎng)全面，可清熱解毒解暑，清熱利濕健脾胃，試壓有利排尿，消腫消結(jié) 。
第一步海帶黃豆排骨湯主要材料：排骨300g海帶200g黃豆100g黑木耳100g干辣椒2個(gè)輔材：姜20g小香蔥10g白醋1g雞精粉5g加工工藝：
排骨清洗預(yù)留。黃豆提早用清水清洗泡開(kāi)一下。生姜切成片、小香蔥蔥根切條，剩下切蔥花、干辣椒切條。海帶結(jié)銷售市場(chǎng)可購(gòu)買到，假如銷售市場(chǎng)并沒(méi)有，能夠用自己的熱水泡發(fā)后，在撕片系結(jié)就可以。
第二步黑木耳銷售市場(chǎng)可購(gòu)買到新鮮，并沒(méi)有也可自己泡開(kāi)，隨后撕一片。排骨下鍋，綽水一次撈起來(lái) 。(除去鮮血，讓排骨湯燉出去更清亮)
第三步排骨綽水好以后，清洗鍋，再度倒進(jìn)排骨、黃豆、干辣椒段、蔥根、生姜片、適當(dāng)鹽、白米醋、倒進(jìn)適當(dāng)清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉。(白米醋讓排骨易熟，更可讓排骨里的鈣、磷、鐵等礦物融解出去,有利于消化吸收,營(yíng)養(yǎng)成分更高一些。)
排骨燉30分鐘，倒進(jìn)黑木耳，再次中小火燒煮。燉至40分鐘，放進(jìn)海帶結(jié)、再次再燉10min 。海帶燉十分鐘就差不多了，撒進(jìn)蔥段，雞精粉調(diào)料，就可以出鍋。進(jìn)行小提示無(wú)論焯水或是煮排骨，都需要一次性加滿水，鹽不能加過(guò)多，湯能品嘗到味就可以了，由于湯好喝身體鹽就攝取太多以上是海帶黃豆排骨湯的加工工藝，熱烈歡迎填補(bǔ)，喜歡你的話就了解并留有評(píng)論，你的關(guān)注與評(píng)價(jià)便是動(dòng)力。

###其它資料參考###當(dāng)然可以，絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題，在我們廣東海帶黃豆排骨湯還是一道名湯，經(jīng)常會(huì)喝到。
【黃豆海帶排骨湯】
材料：
豬排骨、黃豆、海帶、料酒、食鹽、姜、蔥花。
做法：
1、排骨剁成小塊，清洗干凈，水燒開(kāi) ，排骨倒進(jìn)去焯水；
2、撈出排骨，對(duì)水龍頭沖洗下浮沫，然后放入砂鍋中；
3、加入姜片、黃豆、料酒、清水蓋住骨頭上面，再多加半碗水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘；
4、加入洗凈的海帶結(jié)，繼續(xù)中小火煲30分鐘。
5、關(guān)火，放入一大勺食鹽、蔥花調(diào)味，即可出鍋食用。
【溫馨提示】
黃豆最好提前泡2小時(shí)，把黃豆皮去掉，清洗干凈，再倒入鍋中煲。
【特色】
三者各具特色，各有其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，綜合起來(lái)煲湯清火除燥，通水利尿，消炎散結(jié) 。
【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
排骨滋陰潤(rùn)燥；益精補(bǔ)血；適宜于氣血不足，陰虛納差者。
黃豆脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣。
總之，黃豆海帶排骨湯，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的常見(jiàn)湯，口感鮮美，滑嫩爽口，大人小孩都喜歡喝，一年四季均可以喝，所以放一起煲湯絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。

###其它資料參考###海帶排骨湯的做法
海帶須提前3～4個(gè)小時(shí)用清水浸泡至漲發(fā)，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊或打成結(jié)；也可以直接從市場(chǎng)買回泡發(fā)好的海帶結(jié)；
肋小排購(gòu)買時(shí)要求店家順骨切開(kāi)，斬成約4厘米長(zhǎng)的段，洗凈后冷水下鍋煮開(kāi)焯2分鐘，撈出用流動(dòng)的水將血沫沖洗干凈；
凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燜煮30分鐘；揀去姜片、蔥段，放入海帶，調(diào)入鹽，大火滾煮10分鐘即可。
小貼士
海帶最好事先水煮一下，主要去除表面那層粘液；若直接放入湯里，大火燒開(kāi)后要不斷地撇去粘液形成的浮沫，以保證湯汁的清澈；海帶的口感由燉煮的時(shí)間決定，多煮一會(huì)兒會(huì)更軟糯。
海帶排骨湯
用料
鮮海帶250g
豬排骨400g
生姜3片
鹽3g
小蔥2根
清水1200ml
海帶排骨湯的做法
把干海帶用水洗凈后，浸泡在溫水里，泡發(fā)6h左右。洗凈后的排骨冷水下鍋，放入料酒，焯水后撈出排骨。
泡發(fā)后的海帶切條，系成海帶結(jié) 。
鍋內(nèi)放入蔥結(jié)、姜片、焯水后的排骨和海帶結(jié)，倒入清水，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，蓋上蓋，轉(zhuǎn)中小火，煮1h，出鍋前加適量鹽。

###其它資料參考###【鹵海帶黃豆】主料：海帶200克，黃豆100克；輔料：雞蛋4個(gè)；調(diào)料：醋1/2大勺，冰糖，1小把，姜3片，八角2個(gè)，花椒20粒，桂皮1段，干辣椒3個(gè)，料酒1大勺，生抽3大勺，老抽2大勺，水適量，香菜2棵，蔥白5段，香葉2片，橙皮1塊，辣椒油1小勺，鹵汁200毫升
鹵海帶黃豆的做法
主料：海帶200克、黃豆100克、雞蛋4個(gè)、水適量
配料：香菜2棵、蔥白5段、姜3片，八角2個(gè)、花椒20粒、香葉2片、橙皮1塊、干辣椒3個(gè)、桂皮1段、冰糖1小把
調(diào)味料：自制辣椒油1小勺、醋1/2大勺、生抽3大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、鹵汁200毫升
一、準(zhǔn)備材料
1.海帶提前泡發(fā)后洗凈控水，然后卷成卷用棉線捆住
2.黃豆100克提前用冷水泡發(fā)3-4小時(shí)，而后控水備用
3.煮熟的雞蛋4個(gè)，剝殼備用
4.蔥段、姜片、香葉、八角、花椒、干辣椒、桂皮和橙皮準(zhǔn)備好
二、做鹵汁
5.湯鍋內(nèi)放入2/3量的水，將步驟4的香料放入鍋內(nèi)，開(kāi)火
6.放入2大勺老抽和3大勺生抽
7.放入適量的料酒
8.放適量的冰糖，提鮮
9.在放入一些老鹵汁進(jìn)去，沒(méi)有的話可以省略
10.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右即成鹵汁
三、開(kāi)始鹵制海帶和黃豆
11.鹵汁煮好先用筷子頭沾一點(diǎn)點(diǎn)鹵汁嘗嘗咸淡，如果咸淡合適放入海帶卷，不合適再繼續(xù)根據(jù)需要加鹽或生抽，下黃豆
12.放入煮熟的雞蛋，想更入味的話可以在雞蛋表面劃兩刀
13.大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火鹵制1小時(shí)左右，然后關(guān)火燜1小時(shí)，為了使黃豆更好的入味，燜完晾涼后我又將鹵好的海帶和黃豆泡在鹵汁中放入冰箱冷藏了一夜
四、調(diào)味、裝盤
14.將鹵好的海帶去掉棉繩，切成小卷，香菜洗凈切碎
15.碗內(nèi)放入切好的海帶和鹵汁好的黃豆，放入香菜，加入一點(diǎn)點(diǎn)的辣椒油、醋拌勻即可
烹飪技巧
1、鹵汁的咸淡一定要嘗，請(qǐng)不要完全遵從我所說(shuō)的調(diào)味料的量，因?yàn)楹笃谖矣钟屑由楹望}調(diào)味，但沒(méi)計(jì)量；
2、鹵制的食材不一定拘泥于我說(shuō)的幾樣，盡量選你喜愛(ài)的食材進(jìn)去鹵吧；
3、關(guān)于鹵好的海帶和黃豆的保存問(wèn)題，取一干凈、干燥的保鮮盒，放如鹵好的海帶和黃豆，澆上鹵汁沒(méi)過(guò)這些食物，然后蓋蓋放入冰箱冷藏保存，盡量在一周內(nèi)吃完哦。

###其它資料參考### 黃豆和排骨都是非常常見(jiàn)的食物。它們兩者都是富含鈣質(zhì)的食材，兩者搭配煲湯能使它們的'營(yíng)養(yǎng)達(dá)到雙贏的結(jié)果，非常適宜需要補(bǔ)鈣的人士食用。常喝黃豆排骨湯還能除濕熱、祛濕氣、腸胃燥結(jié)、解毒、治療腳氣、濕痹。下面就讓我們一起來(lái)全面認(rèn)識(shí)一下黃豆排骨湯這道佳肴吧。
黃豆排骨湯的做法
做法一
食材：排骨、黃豆、香油、鹽、蔥、姜、雞精
步驟：
1、豬排骨洗凈；
2、黃豆洗凈泡水；
3、鍋中加水，放入排骨；
4、大火燒開(kāi)，撇去浮沫，加蔥姜、黃豆；
5、煮至排骨軟爛需40分鐘左右；
6、加入鹽、雞精、出鍋，淋上香油即可享用了。
做法二
食材：排骨、黃豆、老姜、紅棗、鹽
步驟：
1、將排骨清洗干凈；
2、在開(kāi)水中汆燙一下，除去血沫，備用；
3、將排骨、發(fā)泡的黃豆和老姜一同放入水中，大火燒開(kāi) ，后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)，
4、后加入紅棗，再燉20分鐘，出鍋時(shí)放入鹽，調(diào)味即可。
黃豆排骨湯怎么做好吃
黃豆排骨湯是一道很家常的湯水，平常我們用黃豆和排骨做這道湯之外，還可以加入蓮藕、海帶等讓這道菜變得更加美味，也使它的營(yíng)養(yǎng)更為全面。下面我們一起看看怎么加入其他食材使黃豆排骨湯變得更好喝吧。
黃豆蓮藕排骨湯
食材：蓮藕、黃豆、排骨、食鹽、姜、胡椒粉、小蔥
做法:
1、黃豆提前泡發(fā)；
2、蓮藕洗凈切大塊；
3、排骨沸水氽燙，撈出沖凈；
4、鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)；
5、最后根據(jù)自己的口味加適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
海帶黃豆排骨湯
材料：海帶、黃豆、排骨、鹽
做法：
1、排骨飛水，沖洗干凈浮沫，黃豆清洗干凈，海帶清洗干凈后剪成條，打結(jié)；
2、把黃豆和排骨放入湯鍋里，加入6-8碗清水，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮15分鐘，轉(zhuǎn)慢小火煲1小時(shí)；
3、加入海帶繼續(xù)煲30分鐘。
4、放鹽調(diào)味。

###其它資料參考###黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，有“豆王”之稱，還被人們稱為“植物肉”、“綠色的乳牛” 。黃豆含有40%的蛋白質(zhì)含量， 1千克黃豆的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于2千克的瘦肉，或者3千克雞蛋，或12千克牛奶的蛋白質(zhì)含量，而且都是高品質(zhì)蛋白質(zhì)，易被消化吸收，此外，黃豆的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)也非常豐富，是人體必不可少的。燉排骨的時(shí)候放點(diǎn)黃豆，淡淡的豆香味令人健脾開(kāi)胃、增強(qiáng)體質(zhì)、長(zhǎng)力氣，這道黃豆排骨湯就是利用黃豆滋補(bǔ)身體的藥性。豆熟肉爛，咸香可口，富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、骨膠原、骨粘蛋白等；健腦益神、養(yǎng)血寧心、補(bǔ)髓養(yǎng)陰，對(duì)調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)、增強(qiáng)智力和脾弱氣虛的人大有裨益。這道湯， 40歲后的女人要常吃，婦女在40歲左右會(huì)進(jìn)入絕經(jīng)期，雌激素缺乏，骨礦物質(zhì)丟失加快，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，大豆中的大豆異黃酮能抑制骨礦物質(zhì)丟失，具有明顯的抗骨質(zhì)疏松的作用。
豬排骨洗干凈，切成小塊，跟冷水一起放入鍋中，倒入幾滴料酒，煮開(kāi)后將排骨撈出來(lái) ，控干水備用
步驟2
黃豆排骨湯的做法圖解
黃豆去除雜質(zhì)后洗干凈，用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，跟排骨一起放入壓力鍋中
步驟3
黃豆排骨湯的家常做法
加入半鍋水，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后再燉10分鐘即可
步驟4
黃豆排骨湯的簡(jiǎn)單做法
【海帶黃豆排骨湯多久吃一次】壓力鍋排氣后，加鹽調(diào)味即可出鍋