1、主料：鲇魚肉200克 。
2、輔料：荸薺10克豌豆10克木耳（水發）5克 。
3、調料：小蔥3克姜3克白砂糖50克醬油3克糖色1克醋25克香油10克淀粉(玉米)13克豬油（煉制）80克 。
4、荸薺去皮，洗凈，切片 。
5、蔥、姜洗凈，均切成末 。
6、木耳摘洗干凈，大的撕成小片 。
7、鲇魚肉去刺，片成3厘米長、2厘米寬、0.7厘米厚的片，放在碗里，加入濕淀粉20克、糖色抓拌均勻 。
8、白糖、醋和醬油放在碗里，加入開水50毫升使糖溶化，然后放入木耳、豌豆、荸薺片和蔥姜末，制成鹵汁 。
【熘鲇魚片怎么做 鯰魚怎么做好吃法】9、鍋置中火上，放入熟豬油燒至三成熱，將魚片逐片抖散下鍋，隨即用手輕輕推動一下，炸至淡黃色時，倒入漏勺瀝油 。
10、將魚片倒回原鍋，加入配好的鹵汁，略燜燒一會兒 。
11、湯汁開后，用手勺推一推，以濕淀粉5克調稀勾芡，淋入香油，出鍋即成 。
相關經驗推薦
- 干鍋香辣魚塊做法 干鍋香辣魚塊怎么做
- 怎么避免水蒸汽滴到饅頭上 怎樣防止蒸汽水滴到饅頭上
- ai少女農田怎么造 AI少女田園風建筑怎么造
- ai少女怎么玩 AI少女前期怎么玩
- 南京微信公眾號免費領取避孕套怎么領
- AI少女食物有什么用 ai少女食物怎么用
- ai少女設置界面 AI少女怎么設置全屏
- 應屆畢業生應如何找工作 應屆畢業怎么找工作
- AI少女捏人怎么更好看 ai少女用什么捏臉
- 小黃花魚怎么吃法 小黃花魚怎么吃