紅豆能燒什么湯 _做法

紅豆煲湯的做法大全？

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紅豆性平、味甘酸，由于紅豆性善下行，通利水道，古人有"多食令人瘦"的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
制作方法
清熱解毒紅豆湯
1.先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后
2.改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。
養生功效:赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。
紅豆排骨湯
紅豆，富含淀粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用，是進補之品。豬排骨，提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
紅豆排骨湯，很簡單的一道家常湯水。湯色粉紅、紅豆軟糯、湯濃味鮮、溫和可口，不只味道好，還能健脾開胃、益氣補血，老少男女皆適宜。
用料
紅豆
排骨
鹽
姜
紅豆排骨湯的做法
將肋排洗凈，剁成三厘米見方的小塊
將剁好的排骨放在清水里凈泡30分鐘，再次沖水，盡量沖去其自身的血污
鍋中加入清水，放入排骨、姜片煮滾，焯去血沫，撈出溫水沖凈
將紅豆洗凈，加入清水浸泡2小時
排骨和紅豆同時入鍋，一次性加入足夠量清水
大火煮開，轉小火燉1.5小時至紅豆軟爛
入鹽調味，即可
小貼士
1、燉制過程中，最好一次性加足清水。實在需要添加，請添加開水。
2、紅豆不但能補血，且具消腫、利尿的作用。紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。

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小小紅豆，不僅能排毒美膚還有瘦身消脂的功效。下面介紹4款美味的做法，養顏又減肥哦！愛美女士不要錯過了。
紅豆，又名紅小豆、飯豆、米豆、赤豆、赤小豆。
紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷” 。煮熟后會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風味相當強。由于具有醫療效用，所以在遠東一帶頗受重視，數千年來一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度，所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。
營養價值
1.有較多的皂角甙，可 *** 腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟和腎、水腫有益
2.有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用
3.是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
下面推薦4款紅豆美食，既能養顏，又能瘦身哦！
去水消腫湯
將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫薏仁可健脾利水，清熱排膿。
蓮子百合紅豆沙
原料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G 。
1.先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時
2.煮開水，把紅豆（和浸豆水）還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中
3.煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時
4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
貼士：
紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。陳皮不要用太多，但要用好的。中途可以加水，但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，就可以稀一點。冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
功效：健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。
湯
綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢。
【做法】
1.將綠豆、赤小豆、百合洗凈，用適量清水浸泡半小時。
2.大火煮滾后，改以小火煮到豆熟。
3.依個人喜好，加鹽或糖調味皆可。
功效：清熱，滋潤肌膚。
紅豆黑米粥
原料：紅豆、黑米、白砂糖。
【做法】
1.紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時以上。
2.將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。
功效：活血養顏

###其它資料參考###紅豆湯可以一起煮的食物有：
1、與紅棗搭配
紅棗含有豐富的鐵元素，紅豆也含有豐富的鐵元素，二者相搭，可以幫助人們補充鐵元素，有利于補血；
2、與薏米搭配
薏米和紅豆搭配有利于我們通便利尿，排除毒素，幫助我們減輕身體水腫的現象；
3、與冬瓜搭配
紅豆和冬瓜搭配著吃有利于我們降火解暑，滋潤我們的五臟，養胃益脾，還可以滋潤我們的皮膚，給皮膚補充水分，保持皮膚健康。
紅豆湯的功效與作用：
1、替代甜品
多吃粗糧的好處已經是婦孺皆知，一向注重養生的女性當然不例外，可是大多數粗糧口感粗糙，味道寡淡，但紅豆都不一樣，它煮熟煮爛后綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧，而是天然的甜品。
2、消水腫
我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質鉀的倉庫，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補鉀著稱的香蕉和它相比，簡直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。
3、瘦小腹
雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。
4、低脂的優質蛋白
減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優質蛋白的重要來源，缺了優質蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭發、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。

###其它資料參考###如果是甜品，紅棗、蓮子都可以！
如果是煲湯，那介紹一下幾個參考一下吧！
紅豆蓮藕燉排骨
材料：排骨500克、蓮藕200克、紅豆100克、紅棗三顆、陳皮少許。
調料：鹽、味精各適量。
做法：
1：將蓮藕洗凈，去皮，切塊；排骨洗凈，剁成小塊；紅豆洗凈，提前用水泡3個小時。
2：先將排骨用沸水煮至半熟，撇去浮沫，加入藕塊、紅豆、紅棗、陳皮煮至沸騰。
3：轉小火在燉2個小時，出鍋前加入鹽、味精調料即可。
小貼士：蓮藕味甘、性寒，生用清熱涼血。散瘀、解渴、醒酒；熟用健脾開胃、益血生肌。加入適量的紅棗、紅豆，其益氣補血功效更好。
紅豆鯉魚湯
材料：紅豆100克、紅棗4個、陳皮1／4個、鯉魚1條（約500克）、生姜3片。
烹制：將各配料洗凈、浸泡并紅棗去核、陳皮去瓤；鯉魚宰洗凈，去臟雜，置油鑊煎至微黃，灑入少許水。一起與生姜放進瓦煲內，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可，此量可供3~4人用。
【紅豆能燒什么湯】小貼士：鯉魚在河魚中被列為佳品之一，肉質細嫩、鮮美，以二三月間最為肥美。中醫認為它有滋補、健胃、利水、通乳的作用；現代營養學分析其魚肉味佳，主要是它的十余種游離氨基酸在發揮作用，特別是谷氨酸、甘氨酸和組氨酸最為豐富。
紅豆能滋補強壯、健脾養胃、利水除濕。用紅豆煲鯉魚，滋養脾胃、利水除濕。現在春寒之時進飲，合乎于中醫認為的“春夏養陽”原則。
###其它資料參考###紅豆湯做法一
原料：紅豆隨意，薏米紅豆1/2，蜂蜜適量。
做法： 1、將紅豆洗凈，放入鍋中，倒入剛剛沒過紅豆的水。
2、開大火，讓水燒開五分鐘左右，然后把鍋里的水倒掉，再倒入一鍋冷水（這個程序之后紅豆可以不用泡就煮，豆子不用泡也可以煮破壞皮膚）。
3、水燒開后轉小火，蓋上鍋蓋煮一個小時。
4、薏苡仁洗凈（同樣不用浸泡），薏苡仁中加入1:1的水。
5、蓋上鍋蓋煮半小時，再燉20分鐘（悶熱的薏米軟不硬）。
6、開蓋后倒入大量蜂蜜攪拌均勻（甜一點也可以，因為紅豆湯是沒有糖的）。
7、然后蓋上蓋子，再悶五分鐘，蜜薏米就做好了。
8、一個小時后，紅豆湯就做好了（不需要加糖）。
9、先上紅豆湯，再舀一勺薏苡仁，美味低熱量的湯就完成了。
紅豆湯做法二
材料：芋頭2個，紅豆200克，水適量，白糖適量。
做法： 1、芋頭去皮切塊，紅豆泡水2小時。
2.然后將紅豆和芋頭放入容器中，加水約8分鐘。用電飯鍋蒸至紅豆和芋頭軟爛。最后加糖調整口味。
紅豆湯做法三
材料：酒釀紫米一罐，紅豆兩包，紅糖15粒。
做法： 1. 紅豆在水中浸泡一個小時，然后倒出，然后在電飯鍋中加入3000CC的水，然后加入紅豆/酒釀紫米/紅糖，加入半杯半外鍋加水，電飯煲跳起來后，兩個小時就可以搞定。
2. 甜度可依個人口味調整。紅糖塊的用量可根據個人口味而定。
紅豆湯做法四
原料：紅豆150克、銀耳1粒（手）、蓮子1粒（手）、冰糖80克、水800cc 。
做法： 1. 大量的配料。
2、紅豆洗凈備用。
3、銀耳、蓮子洗凈備用；您可以使用任何糖，或在烹飪后根據您的個人口味調整甜度。
4.將所有材料放入，加水。
5.合上蓋子后，將排氣閥轉到“密封”位置。
6.功能選擇“豆類” ，總時間30分鐘左右，真的很省時。
7. 烹調結束后，將排氣閥轉至“排氣”，注意排出的熱蒸汽。
8. 香噴噴的暖身甜湯就做好了。
紅豆湯做法五
原料：紅豆500克，白糖200克。
做法： 1、先將紅豆洗凈，加水大火煮開。
2. 用文火煮至酥脆，然后加入糖煮沸。
紅豆湯做法六
原料：薏仁20克，紅豆30克。
做法： 1、將薏仁20克、紅豆30克洗凈，浸泡半天左右，瀝干備用。
2. 薏米加水煮至半軟，加入紅豆煮熟，再加入冰糖，溶化后關火上桌。