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?冬天吃什么主食好推薦六種主食

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冬天吃什么主食好？
1、雜糧粥
喝雜糧粥其實是冬天早餐的不錯選擇，雜豆與雜糧中的蛋白質之間有蛋白質互補效應，可提升食物整體蛋白質的利用率 。與精米白面相比，雜糧粥飯中的微量營養素及膳食纖維更為豐富，有利于改善人體微量營養素（如B族維生素、鈣、鐵、鋅等）以及膳食纖維的缺乏狀況 。雜糧粥也具有提高免疫力、舒緩神經、改善便秘、改善失眠、美膚潤燥的效果 。
【?冬天吃什么主食好推薦六種主食】教你一種做法：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克 。喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳 。

?冬天吃什么主食好推薦六種主食

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2、饅頭
饅頭可以養胃，不妨試試作為主食 。同樣是面食，可發酵后的饅頭、面包、花卷、發糕就比大餅、面條等沒有發酵的食品營養更豐富 。原因就在于所使用的酵母 。研究證明，酵母不僅改變了面團結構，讓其變得更松軟好吃，還大大地增加了營養價值 。饅頭、面包中所含的營養成分比大餅、面條要高出3—4倍 。
發酵的主食最好選擇早上吃 。這是因為人體經過一夜的睡眠后，清晨起床身體還未被“激活” 。如果吃油炸的食物或重油厚味的食物，不易被胃腸消化吸收 。吃饅頭、花卷等食物再配以豆漿或牛奶等，是不錯的選擇 。
3、牛肉面
冬季天氣寒冷，吃一碗熱湯面可以說是暖身的最佳選擇之一，加上面條中富含碳水化合物，能夠補充更多的能量，因此，面條也成為冬季人們最喜歡的主食之一 。冬季吃面雖然有助于暖身增能量，但在煮面時也要更加注意少放點鹽，尤其是患有高血壓的人更要注意 。
冬天養生適合吃牛肉面 。面條可補氣虛、厚腸胃、強氣力；牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃，有驅風寒之功，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用 。
4、小米粥
小米含有豐富的維生素B1、B12等，常喝小米熬成的粥好處多多 。《本草綱目》中記載小米具有“益丹田，補虛損，開腸胃”的功效，在《名醫別錄》也有記載小米有“主養腎氣，去胃脾中熱，益氣”的功效 。冬季養生喝小米粥特別養人，可以起到防止消化不良及口角生瘡的功效，對于虛寒體質的產婦，還有滋陰養血的功能 。
對于小米粥的熬制，推薦了以下兩種：小米南瓜粥 。將去皮南瓜切塊后和小米一起放入鍋中慢熬，約1小時至爛熟即可 。飲之可安神益腎 。紅糖小米粥 。將紅棗去核后切碎備用 。小米放入鍋中先熬至開花，然后放入碎紅棗攪拌均勻后同熬，至軟爛后放入紅糖和碎花生，煮幾分鐘出鍋 。飲之可養胃安眠、滋陰養血 。
5、餃子
作為一種帶餡面食，餃子最大的優點就是營養豐富：它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，可以提供多種營養 。帶餡面食還有個特點是容易消化，老少皆宜 。餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡，一般都剁得很精細 。特別是在冬天，吃些熱氣騰騰的餃子，不僅容易消化有利，還可以補充熱量 。
冬天吃什么主食好
想要餃子營養又健康，首先要從餡料入手，一葷一素一菇是最合理的膳食結構，同時還要控制好肥肉和油的用量 。葷餡可以盡量搭配些富含膳食纖維的蔬菜；還可加些菌類食物，如香菇、木耳、銀耳等，或者海帶等藻類 。以蛋類和蔬菜為主的素餡較健康，但并不建議將粉絲等純淀粉食材當主料，因為其營養價值較低 。

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