干鍋豆干茶樹菇怎么做干茶樹菇干鍋的做法 _生活百科

1、材料：茶樹菇一盒，五花肉半斤，豆干三四塊，香芹五六根、紅綠辣椒各一個、豆豉一勺、豆瓣辣醬一勺。
2、茶樹菇粗的大的斜切一刀，辣椒豆干切條，芹菜切段。
3、五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可，切薄片，盡量薄。
【干鍋豆干茶樹菇怎么做干茶樹菇干鍋的做法】4、鍋里抹一點點油潤潤就可以，然后把五花肉片放進去，小火煸炒出。
5、五花肉吐油微微發黃之時，煸炒出的油比較多，將多余的油倒出些，然后噴一勺酒增香。
6、放入茶樹菇和豆腐干翻炒，此時放入豆瓣醬，鹽繼續翻炒。
7、等豆干茶樹菇入底味了，加入辣椒，芹菜段翻炒，撒上豆豉，可以試試味道再增添些生抽調調咸淡。
8、干鍋燒熱，將菜轉移到干鍋小火保溫即可。