因為甘蔗是全島最重要的經濟作物 。年產蔗糖最高曾達141萬噸，占世界糖蔗5% 。蔗糖產量每年大約有60到80萬噸左右，半數供外銷；臺灣植物種類繁多，高達4000余種，相當于歐洲木本植物種獎的2/3 。在各類樹種中，經濟價值較高的就有300多種 。森林覆蓋率57.8% 。
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