1、原料：堿水面200g、時蔬菜葉50g、紅燒牛肉200g、棒骨高湯100ml、蒜1瓣、蔥10g、香菜10g、香油3ml、小米辣1個、生抽10ml、油辣椒10ml、醋5ml、砂糖3g、芝麻5g、花椒粉5g 。
2、時蔬菜葉焯水煮熟后鋪在碗底 。
【內江牛肉面怎么做 內江牛肉面的牛肉怎么做】3、碗中加入紅燒牛肉的湯汁和骨頭高湯加入生抽，保寧醋，香油，砂糖，小米辣，蔥末，蒜末，熟芝麻等佐料 。
4、鍋中加入足量水，大火燒開，下入面條煮熟 。
5、煮好的面條浸入冰水2分鐘 。
6、將面條鋪入碗中，澆上紅燒牛肉，油辣子，再撒上香菜和蔥即可 。
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