1、牛肉切絲 ， 用水淀粉、料酒黑胡椒粉抓一下 ， 備用 。胡蘿卜切絲 ， 平菇香菜洗凈備用 。姜切末 ， 蔥切成蔥絲 。
2、鍋燒熱 ， 倒油 。下姜末、蔥絲煸香 。
【胡蘿卜平菇炒香菜怎么做】3、倒入肉絲 ， 放少許老抽著色 。
4、肉絲變色后 ， 放入平菇翻炒片刻下胡蘿卜 ， 炒到微軟 。
5、放入香菜 ， 翻炒幾下 ， 放入鹽、生抽和糖調味 。
6、出鍋 ， 擺盤 。
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