1、材料：大白菜2550克、色拉油50克、食鹽2克、醬油15克、味精3克、蔥5克、姜5克、香油10克、紅尖椒50克 。
2、把大白菜洗凈，切成長4厘米的絲；鮮紅辣椒去蒂、籽，洗凈后切成與大白菜相同的絲 。
【爆炒辣子白菜怎么做 爆炒辣子白菜怎么做才好吃】3、鍋置火上，放油燒熱，放人蔥姜末熗鍋，炒出香味后，加人大白菜絲和紅辣椒絲煸炒，再放人醬油、鹽、味精，煸炒至熟后淋人香油，盛人盤中即可
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