1. 首頁 > 生活百科 > >

舌尖上的中國2：食物與情感飲食快報

生活百科地方

一個令《舌尖上的中國2》主創團隊不得不面對的尷尬事實是，與開播之前的熱議相比，第一集《腳步》播出之后，在網絡上居然沒有形成大規模的討論議題 。
《腳步》的分集導演李勇大概在一年半之前接到了這個任務，他和其他7位導演一起，被總導演陳曉卿從全國各地召集來到北京，安置在蓮花橋西路附近的兩套公寓里 ?？腿藖淼臅r候，李勇都習慣性地把房門掩起來，從縫隙里看，他的房間架著一張上下鋪 ?？蛷d同樣也是空落落的，幾臺電腦主機同時工作，發出相同頻率的嗡嗡聲 。偌大的空間里本來只有一盞燈，接口的地方拉出一條電線延伸到另一邊的吸頂燈，絕緣膠布貼得凹凸不平，趴在房頂上，像一道傷疤 。

舌尖上的中國2：食物與情感飲食快報

文章插圖
陳曉卿在會上下了命令，“只有第二季要比第一季好上四倍，才能得到相同的認可 。”拍續集在哪里都是一件難事，尤其是這部在預期之外走紅的紀錄片 。雖然有許多專家學者專門討論過它受歡迎的原因，但對于中國觀眾來說，對一部紀錄片的關注遠甚于電視劇或電影，本身的原因就非常復雜，更何況，兩年前能抓住人心的要素，在兩年之后是否還是一劑靈藥?
“其實在分集導演接手之前，一部分的故事脈絡已經整理出來了 。”李勇進組最晚，其他導演挑了一遍，只剩下《腳步》這一集沒有人選 ?！赌_步》原來擬定的名字是《在路上》，有一點浪漫主義的片名，陳曉卿設想的是一種公路片的感覺，農耕文明下中國人安土重遷、勤力農畝的愿景與動蕩環境迫于生存壓力的顛沛流離之間的尖銳矛盾，意外地在食物中找到了平衡 。那些走在路上的人們，胃是最缺乏安全感的，抽象的鄉愁變成了風干晾曬的干貨、腌臘和醬菜，無論周遭環境如何變化，也就有了一種臨時的歸屬感 。
拍了一段時間之后，他們發現“路菜”講不通了 。這個概念隨著交通的便利，已經慢慢淡出了普通人的生活，很多人并不知道路菜是什么，提上來就講鄉愁，又太過直白 。“我們把‘路’變成了有縱深感的‘腳步’ 。人的遷徙，到遠方勞作，來到艱險的地方去采集食材，他們的抱負、經歷和命運流轉，都是腳步;我們餐桌上的食材，有可能是來自很遠的地方，比如北京餐桌上的廣西空心菜，食材的運輸和溝通，這屬于食材自身的行走 。”
【舌尖上的中國2：食物與情感飲食快報】李勇認為，這種食物流動可以放入更大的框架里進行思考，“如果從時間角度來看，一種食物從一個地方緩慢走到另一個地方，有可能經歷了上百年，甚至上千年，在新的寄居地也可能發展成新的食物文明 。而置換成空間概念，你會發現很多地方都有相似的美食，而它們之間，是否會有前后或者因果關系的存在?”
123

    相關經驗推薦