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芡實糕的家常做法 芡實糕的家常做法視頻

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芡實糕的家常做法 芡實糕的家常做法視頻

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芡實糕是一種松軟的漢族特色糕點，由浙江嘉善西塘古鎮居民最早制作并流傳至今，經八珍糕演變而來，原先做好后烤干包裝香脆可口，現今的芡實糕由芡實和糯米膨化粉精制而成比原來八珍糕口感更細膩、有嚼勁，下面我們就一起來看一看芡實糕的家常做法吧！【芡實糕的家常做法 芡實糕的家常做法視頻】
芡實糕的家常做法 芡實糕的家常做法視頻

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芡實糕的材料
鮮芡實1000克，糯米粉250克，白糖適量 。
芡實糕的家常做法 芡實糕的家常做法視頻

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芡實糕的做法
1、熱加工：選用七、八月份新鮮芡實，放入鍋內加水煮熟后，去殼晾干，研粉，同糯米粉、白糖一起加水拌和均勻，揉成面團，然后如常法做成芡實糕，蒸熟即可 。
2、冷加工：先把芡實和糯米膨化粉碎放著待用，要吃的時候用綿白糖和純凈水加芡實粉和勻喜歡口味就加點干桂花壓實夏天過10分鐘左右就可以用刀切了 。
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芡實糕的功效
1、健脾補腎：芡實含碳水化合物極為豐富，且含脂肪特別少，因而極容易被人體吸收，具有調整脾胃功能的功效，經過服用芡實調整后再服用其他補品消化系統就能適應了 。
2、補中益氣：芡實為滋養強壯性的食物，功效和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉、小便頻數、夢遺滑精、婦女帶多腰酸等癥 。
3、防癌抗癌：芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度，血清胡蘿卜素水平的提高可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌癥發生的機會 。
4、防止衰老：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分 。芡實制劑八仙糕有明顯延長壽命的作用 。

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