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蛋炒飯太干了怎么辦

生活百科米飯

蛋炒飯太干了怎么辦?差不多快炒好之前要加入一些水 。
如果米飯做出來有點硬 ， 及時跟雞蛋混合炒也很難變的松軟 ， 所以炒好前最好加點水 ， 當然不能加多 。
快速翻炒 ， 讓米粒多少吸收一些水分 ， 自然吃起來不會很干硬 。出鍋前加入調味料進行調味即可 。
溫馨提示：
做蛋炒飯一定要用大火快炒 ， 尤其是高溫狀態下 ， 米飯才能變的松散一些 ， 快炒自然是為了避免炒制過久 ， 將米飯炒糊了 ， 這樣自然就不會不好吃了 。

【蛋炒飯太干了怎么辦】 做法：
(1)洋蔥切碎 ， 叉燒肉切塊 ， 雞蛋炒熟備用 。在鍋中倒入適量食用油燒熱 ， 加入洋蔥炒至半透明 。
(2)切好的叉燒肉放入鍋中炒熱 。
(3)加入剩米飯 ， 放入少許生抽 ， 繼續翻炒 。
(4)米飯炒熱后加入豆芽、炒好的雞蛋和少許食鹽翻炒 ， 豆芽斷生后撒上少許蔥花即可出鍋 。

蛋炒飯太干了怎么辦

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蝦仁炒飯的做法原料：洋蔥半個 ， 剩米飯一碗 ， 青豆50g ， 胡蘿卜50g ， 玉米50g ， 蝦仁100g ， 蔥花適量 ， 油鹽適量 ， 生抽適量 。
做法：
(1)胡蘿卜、洋蔥切碎 ， 蝦仁焯炒熟備用 。平底鍋中加入適量食用油燒熱 ， 倒入胡蘿卜、洋蔥、青豆、玉米和適量食鹽炒熟 。
(2)蔬菜炒熟后倒入米飯、放入少許生抽和蔥花 ， 用鍋鏟把米飯鏟散 ， 翻炒一會兒 。
(3)倒入炒好的蝦仁 ， 繼續翻炒均勻即可出鍋 。
蛋炒飯太干了怎么辦

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