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1、食材：排骨250克、菠蘿半個、青椒1小塊、紅椒1小塊、黃椒1小塊、蒜1瓣、姜1小塊、料酒適量、醬油適量、鹽適量、油適量 。
2、先準備好材料 。
【菠蘿燉排骨家常做法 菠蘿燉排骨如何做】3、排骨洗凈后加鹽、料酒、醬油適量拌勻腌半個小時 。
4、菠蘿切塊 ， 放入淡鹽水稍浸泡 。
5、彩椒切小塊，姜蒜切片 。
6、熱油鍋，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至變色后加少量醬油和鹽炒勻 。
7、加小半碗水，把菠蘿塊倒在上面，加蓋轉小火燜至收汁 。
8、最后加入彩椒炒幾下至斷生即可 。
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