脆炸紫薯糖果怎么做酥脆紫薯丸子的烹飪技巧 _生活百科

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1、主料：紫薯500克、裹炸粉300克。
2、輔料：白砂糖50克、花生油適量。
3、做法：
（1）準(zhǔn)備食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改為鹽。
（2）紫薯蒸熟，去皮，料理機(jī)打碎成紫薯泥。
（3）白砂糖用溫水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，揉成團(tuán) 。
（4）把紫薯面團(tuán)，分成小團(tuán)，揉成光滑的紫薯小丸子。
（5）做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均勻裹上粉。
（6）熱鍋，倒油，油溫180度左右，放入丸子炸。
【脆炸紫薯糖果怎么做酥脆紫薯丸子的烹飪技巧】（7）丸子炸至金黃色熟透，撈出即可。