1、準備用料 。干米粉、肉絲、油菜、豆芽、胡蘿卜絲、水發香菇、小蔥、生抽、油 。
2、干米粉提前泡1小時以上，肉絲加少量料酒，生抽和淀粉拌勻，腌制5分鐘 。
3、熱鍋放油燒至五成熱時放香菇和蔥炒一下 。
4、下肉絲翻炒斷生 。
5、放入剩下的蔬菜翻炒片刻 。
6、調小火，放入米粉，翻炒均勻 。
【溫州炒米粉做法 溫州炒米粉的做法】7、最后加入少許料酒和生抽炒勻即可 。
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